姜蔓越莓酱

按照我写的，这个食谱比我喜欢的要甜。标准配方是一袋蔓越莓，一杯水，一杯糖——我觉得这太甜了。我用了1/2杯橙汁和1/2杯蔓越莓汁做液体，只加了1/2杯糖。它很甜。

• 匿名

• 11/22/2021

我用了3袋12盎司的蔓越莓，加2杯糖和1杯橙汁。我喜欢稍微不那么甜的，但我可以看到其他人可能会加额外的半杯糖。谢谢Sheila和Epicuriou万博官网s!

• 艾米T

• 新泽西州大西洋城

• 11/21/2021

美味可口，真是一顿大餐。就这么做了，加了12盎司的蔓越莓。第二天，我把它用作法式吐司的果盘;美味的。强烈推荐。

• gerry_allen

• 梅德福,或

• 12/30/2018

如果你做这个，它会甜得恶心。通常，食谱要求一袋12manbetx苹果下载盎司的浆果和一杯糖。这个食谱需要16盎司浆果和2杯糖。没人想要这么多糖;没有人。

• emjayjay

• 明尼阿波利斯、锰

• 11/21/2018

这绝对是一个疯狂的糖量。我在24盎司的蔓越莓里放了一杯糖，太甜了，我不得不再加一袋糖和水。

• thncaf

• 纽约，纽约

• 12/24/2017

这是我第一次自制蔓越莓酱，结果非常棒!我的家人做了一只“混蛋”风格的火鸡，所以我觉得姜和橘子皮会很搭配……它完全做到了!我跟随我的直觉，对食谱做了一些改变，我很高兴我做到了。我买了一袋12盎司的蔓越莓，直到今天才注意到食谱上要求用16盎司的袋子，所以很明显没有影响，或者至少如果有影响的话，结果对我有利。我确实减少了糖(像其他人建议的那样)，但只加到11又1/4杯，当它有点太甜的时候，我加了大约3茶匙的有机柠檬汁来抵消额外的甜味，这真是完美的技巧!因为我喜欢蔓越莓酱罐头的光滑和质地，所以我知道我要把它全部扔进食品加工机里使它变得光滑，我选择了预先切碎的姜，那种在农产品区用塑料瓶或塑料管出售的姜，尽管我也用了大约2到3汤匙(比食谱要求的要多)。我做的另一件事是遵循之前一位评论者的建议，用一整杯橙汁(vs 1/2杯橙汁和1/2杯水)。我用中火煮了12-15分钟(vs 10分钟)。然后我把它倒进一个大塑料搅拌碗里，把碗放在一个装满冰水的水槽里，因为我想更快地冷却它，这样我就可以把它扔进食品加工机里搅拌.... after blending it thinned out just a little bit but it had no problem firming right back up to a perfect consistency after chilling in the fridge for a about 30 min. I will def be using (my modified version of) this recipe for years to come!

• 奥布里W。

• 休斯顿,德克萨斯州

• 11/24/2017

自从1993年11月《Bob Appetit》首次刊登这道食谱以来，我每年都在做。显然，我喜欢它!但1993年的版本要求使用12盎司的浆果(这是我所在地区大多数超市里Ocean Spray包装的平均重量)、1.5克橙汁、1克糖、2吨切碎的姜。就是这样。我总是往里面放几茶匙从商店买的橘子皮。在最初的沸腾之后，我按照食谱用小火煮半小时到45分钟。这会让酱汁变稠，这是我喜欢的。我要试一试大万尼尔——好主意!

• goatcity

• 锡拉丘兹,纽约

• 11/20/2016

哎呀，我的评论里有错别字!我道歉。我的意思是所有的液体都用橙汁，再加一点格兰万尼尔。

• parkersuzannem

• 杜兰戈,有限公司

• 11/19/2016

一定要把糖减半。我把所有的液体都用ok，加入1-2汤匙的结晶姜，用干净的剪刀切碎或剪短，烹饪完成后再加入一小口万尼。

• parkersuzannem

• 杜兰戈,有限公司

• 11/19/2016

如果你按照用户的建议将糖减半，那就太棒了。此外，根据建议，我增加了鲜榨果汁与水的比例。我还把姜和橙子放在同一个微平面上，我认为这是一个错误。酱汁煮好的时候，我已经尝不出姜的味道了。结果还是很惊人，但下次我要么把姜磨得不那么细，要么在烹饪结束时加进去。非常喜欢这个食谱!

• rckstar

• 直流

• 11/27/2015

我(即使作为一个成年人)一直不喜欢新鲜的蔓越莓酱/调味品，总是不得不去尝试真正的罐装、果冻的东西。直到现在!我们做了这个食谱(我同意，一杯糖就足够了)，甚至5岁的孩子都喜欢它…他吃了，真是太神奇了。我们其他人都喜欢它，姜的味道很棒，我们把它放进了每年的感恩节传统食谱中。manbetx苹果下载繁荣!: -)

• mr_eggmusic

• 旧金山湾区

• 11/28/2014

太甜蜜了。

• OLeaozinho

• 芝加哥伊尔

• 12/7/2013

我喜欢这个版本的蔓越莓酱比普通的蔓越莓酱有更多的维度，而且通常省略了橘子皮，这样橙子就不会太过浓烈。几年前的感恩节我都做过。对于16盎司的蔓越莓，我使用1C的糖，并保持1C的液体体积不变。然而，我用了1/2C的橙汁，2T的酸橙汁，然后用水补上剩下的1C。煮沸后，我注意到大部分泡沫在冷却时重新溶解在混合物中。我通常将热的混合物放入两个高的工作杯或罐子中，然后等到它完全冷却后再撇去任何少量的泡沫。

• mkreddy

• 奥克兰

• 11/28/2013

我同意大家把糖减半。我用微型刨刨机磨碎了姜，用酸橙皮和酸橙汁代替了橙子皮。姜和酸橙让它变得很棒!我用了一半水/一半橙-香蕉-草莓汁。

• mcbattiste

• 博尔德有限公司

• 11/22/2012

这和大家说的一样好。因为大家对我赞不绝口，我把食谱翻了一倍，这样我就可以送人了。我是姜粉，所以用过双份。用一半的糖，用未过滤的苹果汁代替水。

• vossipoff

• 火奴鲁鲁,嗨

• 11/20/2012