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无麸质巧克力和荞麦华夫饼

4.1

3.

五个单独的巧克力华夫饼放在一个浅盘上,上面放着乳清干酪和烤荞麦燕麦。
Alex Lau摄

如果你想不加脱脂牛奶,用2杯替代牛奶加2汤匙。蒸馏白醋。

成分

8份

配料:

1/4杯混合荞麦粒,黑色或白色芝麻,和/或亚麻籽
2茶匙加2汤匙纯枫糖浆
一小撮粗盐
一杯全脂乳清干酪

华夫饼和组装:

一杯荞麦粉
半杯荷兰工艺无糖可可粉
1/4杯亚麻籽粉
1又1/4茶匙粗盐
1茶匙泡打粉
1茶匙小苏打
2个大鸡蛋,室温
2杯脱脂牛奶
半杯初榨椰子油,融化
1/4杯(包装好的)深红糖
2茶匙香草精
2盎司苦甜参半的巧克力,粗切
不粘植物油喷雾
纯枫糖浆(供食用)
  1. 配料:

    步骤1

    预热烤箱至300华氏度。加入荞麦,2茶匙。将枫糖浆和盐放在带边的烤盘上,直至均匀涂抹。烤12-15分钟,直到摸起来很干,闻起来很烤。搅拌重涂,并转移到一张羊皮纸。让酥皮冷却。

    步骤2

    搅拌乳清干酪和剩下的2汤匙。将枫糖浆放入小碗中搅拌至顺滑。

  2. 华夫饼和组装:

    步骤3

    用中火加热华夫饼烙铁。将荞麦粉、可可粉、亚麻籽粉、盐、泡打粉和小苏打在一个大碗中搅拌均匀。鸡蛋,酪乳,椰子油,红糖和香草在一个中等大小的碗中搅拌至顺滑。加入干料中,搅拌至顺滑;加入巧克力。

    步骤4

    在华夫饼烙铁上轻轻涂上不粘剂。将面糊舀到华夫饼烙铁上(它应该覆盖整个表面;不同型号的华夫饼所需的量不同),煮华夫饼,直到你闻到一股巧克力的香味,边缘略微变暗,每批大约3分钟。小心地从华夫饼烙铁中取出。如果没有麸质,华夫饼会更嫩。

    步骤5

    在华夫饼上涂上乳清干酪、酥皮和枫糖浆。

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你如何评价无麸质巧克力和荞麦华夫饼?

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  • 我省略了切碎的巧克力,但除此之外,这个食谱是按照写的那样做的。不太甜,荞麦和巧克力的味道很平衡。一定会再犯的。

    • Jc98765432

    • 6/19/2020

  • 我们很喜欢这个食谱,做了很多次。我只用了3/4茶匙。我没有加苦乐参半的巧克力,因为我怕它会毁了我的华夫饼烙铁。

    • cathydb

    • Ct。

    • 5/14/2018

  • 我只给这个食谱一个1因为我不能给它一个0。我不会再犯了。太咸了,味道很怪。我们家没有人喜欢它,我们经常吃GF的东西,喜欢荞麦。我照上面写的做了食谱。

    • ambrazee

    • 纽约尼什卡纳

    • 3/16/2018

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