无麸质糯米饭

步骤1

在一个中等大小的炖锅中放入米饭(烹饪前不要冲洗米饭，以确保最佳的粘性)，盐，醋和3杯水煮沸。转小火，盖上盖子，煮到水蒸发，米饭熟了，大约20分钟。盖上盖子，冷却至足以处理，大约30分钟。加入葱花和2汤匙。芝麻。

步骤2

在一个小碗里装满室温的水。用湿手舀出约1/2杯大米混合物，将其揉成球状。拍拍米饭，把手浸入水中保持湿润，把米饭拍成4英寸圆，1/2英寸厚的硬肉饼。用保鲜膜紧紧包住，然后用剩下的米饭混合物重复以上步骤，直到做成8个肉饼。

步骤3

用中火加热煎锅或大型铸铁煎锅。在每个肉饼的一侧轻轻刷上香油。如果需要，分批工作，将肉饼煎至油面朝下，大约6分钟，直到稍微变黄。在顶部刷上一层油，然后翻炒，直到另一面变成浅棕色，大约需要5分钟。移到铁架上，然后撒上芝麻。

提前做

步骤4

米包可以成型，不煮，提前1天;裹好，放凉。