这个食谱最适合中型到大型的牡蛎。让你的鱼贩给你剥了。
成分
做6到8份
24只去壳的中大号牡蛎
3个大鸡蛋
2袖咸饼干(8盎司)，在食品加工机中脉冲成粗粉(不大于1/8英寸)
玉米油或植物油(煎炸用)
粗盐
特种设备
油炸温度计
步骤1
排水牡蛎。在一个中等大小的碗里打鸡蛋，搅拌均匀。加入牡蛎，翻面使其完全覆盖。将一半盐屑倒入一个13x9x2”的烤盘中。分批处理时，用漏勺舀起牡蛎，让多余的鸡蛋流回碗中，然后转移到烤盘上。把剩下的面包屑撒在牡蛎上，搅拌均匀。盖上盖子，冷藏2-3小时。
步骤2
在盘子里铺上纸巾。将油倒入一个中型的平底锅中，深度为1/2英寸。将温度计放入煎锅中，使球茎浸没。中火加热油至375°F。分批煎牡蛎，翻动一次，直到外壳酥脆，呈深金黄色，每批煎约1分钟。转移到纸巾上;用盐调味。
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评论(4)
回到顶部我给我爸爸做了这些，他上周去挑了一些非常好的小牡蛎。我喜欢这个食谱里没有浓烈的味道或香料来掩盖这些牡蛎的海味，太好吃了。我只是喜欢加盐吃。
mferazza
西雅图,华盛顿州
3/24/2014
这是我们在家里用的食谱.....我们只是不要让它们静置2-3个小时。裹上一层，立即煎炸。花点时间把盐粒碾碎。我们用一个自封袋，让孩子们把它们压碎。
匿名
西雅图,华盛顿州
8/19/2013
这非常令人失望。我喜欢炸牡蛎，当我看到这个的时候我很兴奋，但是我和我的客人都品尝到了外壳....不是牡蛎。我完全按照食谱做的，结果还不错。只是不是我和我的客人期待的美味的牡蛎味的油炸牡蛎。
匿名
厄普顿马
12/29/2012
简单而美味，配上克里奥尔蛋黄酱。
匿名
肯塔基州路易斯维尔市
12/25/2012
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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很好，面糊，最好的。
