葡萄迷迭香大饼
摄影:Marina Delio
尽管在意大利的葡萄酒产区非常流行，但烤葡萄是一种有趣而出乎意料的方式。我记得几年前在托斯卡纳，我惊讶地发现多汁的葡萄被煮成浓稠的橄榄油蛋糕。葡萄的甜味与松露油和迷迭香的味道相得益彰，羊乳酪则增添了咸味。味道太完美了，这大饼每次都让我想起托斯卡纳。
成分
做两个大饼
1个(16盎司)自制的或从商店买来的披萨面团
1汤匙松露油
2茶匙切碎的新鲜迷迭香
2/3杯红葡萄，对半切
半茶匙精加工盐
2汤匙碎羊乳酪
将披萨面团从冰箱中取出30分钟后再使用。用一把锋利的刀把面团切成两半。将面团在羊皮纸上拉伸成两个长矩形(每个矩形约6x11英寸)。刷上松露油。撒上迷迭香、葡萄、盐和羊乳酪。烤8到10分钟。从烤箱中取出，切成片。
