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有效时间
25分钟
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总时间
30分钟
成分
做4份配菜
步骤1
将南瓜籽放入一个干燥的小平底锅中，用中低火烘烤，不断搅拌，直到膨化但不变成褐色，大约6分钟。(如果用松子，烤7分钟，直到变淡金黄色。)转移到盘子里冷却。保留1汤匙种子，然后将剩余的种子与大蒜、油、水、柠檬汁、孜然、盐和1汤匙香菜一起放入搅拌器中搅拌至光滑。
步骤2
在一大锅中煮豆子煮沸的盐水4到6分钟，直到变软。用滤锅滤干水分，然后放入一碗冰和冷水中停止烹饪。把豆子沥干，拍干。
步骤3
把豆子放在盘子里，淋上三分之二的调料。上面放上番茄和剩下的调味汁，然后撒上剩下的一汤匙香菜和留下来的南瓜子。
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评论(15)
回到顶部我用松子做的。味道很好。它与孜然香味的牛肉串搭配非常好——另一个大热门!
carolvm3
媒体,爸爸
10/5/2013
我丈夫和我都很喜欢这道沙拉，我加了黄瓜，用烤开心果做沙拉酱。我丈夫吃东西的时候不停地“嗯嗯”。
匿名
10/23/2009
这是一道不错的菜，但没什么令人兴奋的。我建议用一半的调料。对我的口味来说太多了。可能不会再犯了。
missnbw
罗利数控
8/14/2008
特别好吃。我期待着在其他几道菜中使用这种酱汁;这次剩下的剩菜将放在烤新鲜玉米上。
匿名
切姆斯福德,马
7/14/2008
我做了很多次这个食谱，总是问食谱。我通常做全套的调味料(用南瓜子，不放西红柿)，但用1 1/2 - 2磅的四季豆。这已经成为我们夏季的主食。
匿名
威斯康辛州
7/26/2007
我一直在寻找健康的、不乏味的蔬菜和用完我多余的香菜的好方法。这个食谱两样都有!我用松子做的，非常喜欢酱汁，不过下次我会把它切成两半，因为我的豆子肯定会游泳。
匿名
布鲁克林
4/26/2007
我认为这个食谱的关键是把调味汁想象成香蒜沙司或酱汁，而不是典型的油醋沙司。我加了两倍的柠檬汁和更多的水，味道很棒。加在土豆、意大利面、三明治上也很美味:也就是说，我用香蒜沙司的任何方法都可以
匿名
7/27/2003
调味汁黏糊糊的，味道太浓，而且很重。这道菜是个坏主意。
匿名
布鲁克林
4/1/2003
我丈夫用松子做的。和其他评论者一样，对于青豆的份量来说，酱料太多了，但我们喜欢把剩菜和一点醋混合在沙拉蔬菜上。我一定要他再做一次。也许今晚!
携带
柯克兰,佤邦
3/26/2003
这个食谱我已经按原样做了三四次了，我觉得很好吃。我什么也不会改变!
匿名
阿灵顿马
11/25/2002
我真的不喜欢这样。酱汁很好，但是太浓了，我不喜欢这样吃四季豆。
匿名
华盛顿特区
9/19/2002
我觉得这个食谱糟透了。调料很浓很重，盖过了四季豆的香味。我不会再犯了。
匿名
博尔德有限公司
8/1/2002
太好吃了!我们用了一半松子和一半南瓜子。虽然，它做了太多的一批，我们有这么多的调味品剩余。我觉得你可以把调味料的配方切成两半，这样还有剩余。结果是，它太酸了，所以我不得不加更多的油来弥补，所以配方一直在变大。我会完全不加醋，因为酸豆和凤尾鱼的味道已经足够了。事实上，做这个食谱时不要加醋，然后再尝。你可能想加几滴醋或柠檬汁。这是我唯一的抱怨。这是一个美丽的盘子-红和绿五颜六色! It was a perfect match to the mild Corn Spoon bread in the same story. We served it with grilled steak topped with a powerful herb sauce. The left over dressing will be good with other vegetables or salad. Warning: The dressing is rich and thick because of the nuts and seeds. Since it is a hearty dish, serve it with other things that are lighter.
匿名
洛杉矶，加州
7/22/2002
非常棒的食谱，虽然我的调味汁有点厚重，味道很丰富。但结果是用简单的四季豆和西红柿搭配出了一种可爱的味道。制作起来也非常简单快捷。
匿名
纽约布鲁克林
7/22/2002
这个食谱太棒了。我确实做了一些调整以适应我自己的喜好。我放了很多大蒜，用松子代替了南瓜子(我买不到)，还放了很多香菜。下次做的时候，我会多加调料。我认为配上芦笋、雪豌豆或糖脆饼也会很好吃。
匿名
新泽西州蒙特克莱尔,
7/1/2002
