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绿色女神土豆沙拉

  • 有效时间

    35分钟

  • 总时间

    一个半小时

成分

做6份

3/4磅四季豆,修整好
3磅煮熟的小土豆(2英寸),冷却到室温,四分之一
一杯蛋黄酱
3汤匙龙蒿醋或白葡萄酒醋
3根葱花,切碎
3块切碎的平凤尾鱼片,或2茶匙凤尾鱼酱
1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
2茶匙切碎的新鲜龙蒿
1茶匙盐
半茶匙黑胡椒
  1. 步骤1

    在3夸脱的平底锅中煮豆子煮沸的盐水,不盖盖子,直到酥脆,3到5分钟。用筛子滤干水分,然后将筛子放入一大碗冰和冷水中停止烹饪。流失了。把豆子拍干,然后切成1/4英寸的小块,和土豆一起放进一个大碗里。

    步骤2

    把蛋黄酱、醋、葱花、凤尾鱼、欧芹、龙蒿、盐和胡椒放入食品加工机中搅拌,直到调料变成淡绿色,香草切碎。搅入土豆混合物中。

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  • 美味和简单的食谱。我在酱汁里放了一把新鲜罗勒,还放了一些圣女果。我一定会再来的。

    • julzu

    • 波特兰,或

    • 8/25/2014

  • 我对它寄予厚望,因为几乎所有之前的评论者都很喜欢它。我只是没有,这很好,但我绝对不会再做了。我想我可能更喜欢传统的味道。

    • Tuckedin

    • 5/19/2013

  • 我在两个月内做了4次,我的烹饪新手女儿也做了——总是得到人群的热烈赞扬。我的食谱盒里又多了一个好东西!

    • traceyg100

    • 夏洛特

    • 7/19/2011

  • 这个土豆沙拉太棒了!我们非常喜欢食谱上写的那道菜。我们一定会再来的。

    • sandraonjamison

    • 马里兰

    • 9/2/2010

  • 让土豆沙拉更亮眼的好食谱。没有使用龙蒿,因为店里没有龙蒿,所以严格来说它不是“绿色女神”,但它仍然很棒。

    • jjensentx

    • 达拉斯,TX

    • 4/11/2010

  • 我爱死这个食谱了!我用的是小红薯和小土豆。加入去籽切块的蛋糕、葡萄番茄切片和酸豆。还多加了凤尾鱼和龙蒿。Yummie ! !

    • kmssms

    • 佩勒姆NH

    • 3/20/2010

  • 很好吃,很简单

    • pcat

    • 格兰岱尔市,

    • 9/14/2009

  • 对我来说,这个食谱是一个大赢家。好评如潮。人们把碗舔干净了!我们喜欢龙蒿和凤尾鱼,所以我把它们的量都加了一倍。我们用凤尾鱼裹着刺山柑,味道很棒。第二次做这个的时候,我加了圣女果(对半)和虾。同样出色的成绩。我打算让穿衣成为我的标准曲目。

    • janebedinger

    • 普吉特海湾

    • 8/16/2009

  • 这太壮观了!!!!!!我犯了一个错误,我加了1吨米酒醋(以为是白葡萄酒醋),发现后又加了剩下的2T。正确。我还用了素食而不是蛋黄酱!我喜欢这个!!我再也不会做土豆沙拉了(而且我一开始就不喜欢土豆沙拉)。

    • 匿名

    • 医学博士

    • 6/30/2009

  • 我的客人对这个食谱赞不绝口!我按照一位评论家的建议,多做了一点调味汁,并加入了酸豆。(好主意!)除此之外,我不会改变任何事情,今年夏天我还会多次这样做。

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 6/26/2009

  • 我为父亲节做了这个,很好吃,但是我丈夫不喜欢,剩下的就扔进垃圾桶了。

    • 匿名

    • 班布里奇岛,西澳

    • 6/21/2009

  • 这是为烧烤做的,好评如潮。用了一些新土豆,包括紫色土豆,增加了一些漂亮的颜色。我只是把它们连皮一起蒸。我让我的希腊婆婆不吃希腊沙拉,只吃这个。一定会再做的。

    • rakeypakey

    • 蒙特利尔,Qc, Can

    • 6/15/2009

  • 非常好的食谱。我会加入黄瓜丁、圣女果和鸡蛋,让它膨胀一点。酱汁很好吃。我的客人都很喜欢。

    • 匿名

    • 科罗拉多州

    • 6/12/2009

  • 我在一次晚宴上吃了这个,我求他给我食谱。这是我吃过的最好吃的土豆沙拉。从那以后,我就一直按照原稿写,我不会改变任何东西。

    • Revana

    • 新汉普郡

    • 5/28/2009

  • 这是一个很棒的食谱。我手头的土豆是中等大小的红皮土豆,所以在煮熟并冷却后,我就把它们切成一口大小的部分。一位更早的作家建议加入刺山柑。听起来不错,所以我把它们放在配菜里试试。沙拉加不加都很好吃,下次我也会这么做。否则我不会改变任何事情,将来也不会。

    • 匿名

    • 东阿默斯特,纽约州

    • 11/16/2008

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