在南路易斯安那州，任何酱汁都叫肉汁。这道菜就相当于我们的饼干和香肠肉汁，只不过我们在这里放了几乎所有东西都能吃到的海鲜。端上肉汁饼干),Oeufs au Plat你真的很有天赋。作为一名厨师，我把这个过程做得比实际需要的复杂一些:我先把虾放在锅里，然后把它们拿出来，这样它们就不会煮过头，然后等它们都煮好了再把它们放回去。
成分
服务6 & # 150;8
步骤1
1.在一个大的厚底平底锅里，用大火融化培根的脂肪，然后加入猪肉香肠，用木勺的背面把肉分开，煮12-15分钟，直到它变成棕色。加入洋葱，经常用勺子搅拌，直到洋葱变成深褐色，大约再煮15分钟。
步骤2
2.把火调到适中，然后把面粉撒在锅里，搅拌到香肠和洋葱中。煮大约2分钟，去除面粉的生味。
步骤3
3.用盐和胡椒粉调味虾，然后加入锅中，用抹刀搅拌。煎至它们变成粉红色，大约3分钟。把虾从锅里拿出来，放在一边，继续做酱汁。
步骤4
4.加入甜椒，大蒜，胡椒粉，多香果，伍斯特郡，西红柿，和鸡汤倒入锅中，搅拌均匀。加大火，把酱汁煮开。把火调小，煮15分钟。加入百里香、大葱和虾，再煮5分钟。用盐和胡椒粉调味。
留下评论
评论(8)
回到顶部非常好!不像其他看过这个食谱的人，我是虾和葱香肠的超级粉丝，所以这是一个完美的组合。为什么要用自己不喜欢的食材做一道菜呢?深不可测。只要我能弄到一些新鲜的葱肠，我就会再做一批。
phantomwcs
Sevierville TN
4/7/2019
这道菜清淡、可口、简单。我们用的是切成薄片的辣香肠，这样可以节省准备的时间。我们本可以再加一点面粉，让它更浓稠，或者再加一点多香果。最后加入冷冻玉米和四季豆，做成一锅饭，配上美味的米饭。
siobhannyc
新泽西州格伦岭
3/9/2015
就我而言，这道菜没有可取之处。最后一道完全不好吃，味道太辣了。浪费了好多虾，香肠和鸡蛋。
svnyates
巴特尔斯维尔,好
3/21/2012
和其他评论者一样，我也认为这是一道菜。它很容易拼凑在一起，你可以很容易地替代配料。我把它放在米饭上。另外，一定要试着做一份大饼。配上这个很好吃。
molyneauxme
3/20/2012
真的很棒。我遵循了其他用户之前的指示，增加了葱花，以弥补使用普通(优质)管肠的不足。还省略了甜椒…我不喜欢他们。
匿名
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
5/3/2011
我不同意Oya…每个人都爱吃虾，这道菜当然也有虾!这在砾石上非常棒。我强烈推荐。
匿名
3/2/2011
我认为这很棒。我用了更多的番茄和鸡汤。还有一小勺辣椒，放在玉米面包上吃。太棒了! !
thetitan99
泰国
4/17/2010
我不放虾。不是每个人都喜欢海鲜，有些人对海鲜过敏，虾和鸡蛋的组合对我没有吸引力。我喜欢青葱香肠，但是很难找到。一种替代品是猪肉“盐和胡椒”香肠(不带皮)。加入大葱和一小片炒过的蒜瓣。
Oya9Yansa
Navasota TX
4/9/2010
