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有效时间
15分钟
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总时间
45分钟
我们一整年都在做这道超级简单，超级美味的菜。酱油、香醋和枫糖浆的大胆组合在肉上迅速发挥了它的魔力，所以它只需要腌制很长时间，直到你的烤架着火。在秋冬季节，我们会用枫糖冬南瓜搭配这种牛排。到了夏天，它是西红柿沙拉和玉米棒子的天然搭配。
成分
做4到6份
步骤1
将酱油、醋、糖浆、大蒜、半茶匙盐和半茶匙胡椒粉放入搅拌器中搅拌均匀。用混合物搅拌牛排。在室温下腌制15分钟左右。
步骤2
准备一个烤架，在热木炭上直接加热烹饪(对气体的高温);看到烧烤过程．
步骤3
去掉腌料，把牛排拍干。
步骤4
在烤架上放油，然后烤牛排，如果用的是燃气烤架，就盖上盖子，偶尔翻动一下，三分熟的牛排总共需要6到8分钟。放在盘子里，不盖盖子，静置10分钟。
•牛排可以腌制长达8小时。
•牛排可以在热油的2烧烤锅中以中高火烹饪。
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评论(51)
回到顶部这是我的牛排腌汁，不确定，但我可能在某个时候给它打分了。我第一次接触它是在3到4年前，我用它来处理各种肉——它从来没有让我失望过。我做的唯一改变是我腌了几个小时，而不是仅仅15分钟…
匿名
科罗拉多州丹佛市
4/21/2021
用3磅的牛里脊肉做的。哦，我的天哪，有史以来最美味的牛肉餐之一!你必须使用高质量的原料，真正的交易没有假枫糖浆，廉价的酱油。腌了6个小时，翻了一次。烤孔按说明切片食用。绝对一流的。配胡桃南瓜烩饭，混合蔬菜沙拉配简单的醋和油酱，晚餐卷，还有老葡萄仙粉黛。四人晚餐的剩菜做成了美味的露面三明治，里面有炒蘑菇、洋葱和融化的波洛伏洛干酪。这是一遍又一遍的重复。
cindyvog
马丁斯维尔,
11/19/2019
这太棒了!除了用蜂蜜代替了其他评论家推荐的枫糖浆外，完全按照食谱做了。我还减少了剩余的腌料，以便在从烤架上拿出来之前刷在肉上。又快又简单，不太甜。我挑剔的5岁的孩子要了第二份，所以这绝对是这个房子的胜利。
Mellkamp
佛罗里达州圣露西港
10/19/2019
这太神奇了!家里的每个人都喜欢。我腌了大约30分钟，然后烤了。根据建议稍微减少枫糖浆的用量，结果非常完美。我会一次又一次地这样做。
ekmitchell2
长滩，加州
10/15/2019
我第一次做的时候用的是牛腩牛排，完全没有味道。我认为15分钟不够腌肉。今晚，我又用牛扒做了一次，非常美味!我唯一做的改变是，我把肉弄嫩了，我在腌料里加了一桶沃切斯特酱，我让肉腌了两个小时。
PrestonFam
5/2/2018
还好，不太好
desquestions
5/1/2017
简单，天才的腌料。一定要放更长时间——酱油让它像卤水一样，尽管我不加额外的盐。小贴士:做额外的腌料，当你把牛排从锅里拿出来后，把它放在平底锅里煮开。然后在烤到一半到最后的时候在牛排上刷几层。它会变成焦糖，形成一层漂亮的釉。哦,是的。
grillmatic
CT
5/27/2016
这是一个绝对的守门员!我们以前做过“牛仔牛排”(用糖擦)，所以肉的甜味是我们绝对喜欢的。腌料里的枫糖浆做出来的牛排非常美味。
fbsandi
北加利福尼亚海岸
8/30/2015
我按照食谱做的，只加了一汤匙第戎芥末。我在烤牛排的时候减少了多余的卤汁，把它放在旁边。家人都为它疯狂!这个食谱是一个守门员!!
tramurray23
科罗拉多州
7/12/2014
参见柯克的烧烤书。加入植物油，切酱油，用伍斯特郡，加入切薄的葱，用蜂蜜($$$$$$$ yikes!)加入大蒜，然后不用餐具吃。只手指
jbbobbitt
美国偏僻小村
7/3/2014
这是夏季的主食。我的人发誓这比牛排馆的好吃多了。一种替代品:我用伍斯特沙司代替枫糖浆，因为我们更喜欢浓而不是甜。简单又美味的结果。
thebetteritgets
康涅狄格
9/8/2013
我已经做过好几次了，用在各种肉上，甚至是鲑鱼上。非常好。
Timbob
辛西雅,卡尔。
7/9/2013
这是一种很棒的腌料!我腌了一块牛里脊肉，味道很不错。我让它腌了大约5个小时，强烈建议腌一晚上。
dleising
密尔沃基WI
7/7/2013
这真的很好吃，也很简单。我整天都在腌牛排。
匿名
先锋
6/26/2013
我真的很喜欢这个食谱。我采纳了一位读者的建议，用蜂蜜代替了枫糖浆。我没有加盐和胡椒粉，然后在炉子上烤。我保留了腌料，加热，直到它成为牛排的一层厚厚的釉面。太好吃了!
DolcesMom
欧文,
6/17/2013
