烤香肠夹鱿鱼

做了这个，很受欢迎。然而，它将鱿鱼降级为香肠肠衣，很难做到公正，呈现出另一种版本的香肠。我想出了另一种做法，用黄油和橄榄油炒大蒜、青葱、柠檬皮。把它移到一个碗里，我把生的绞肉对虾扔进去。解冻/清洗Montery, CA鱿鱼用对虾填充，用牙签固定。我的大儿子给它们起了个外号叫"丑角"它们被放在海岸橡树煤床上烤了一段时间。上了鱿鱼触手和章鱼沙拉，配上蔬菜和小土豆。准备好烤玉米粥三角形和番茄茴香酱。配上奥维托白葡萄酒和美味的面包作为生日晚餐。是的，我会再做一次我的版本，我谦卑地把它命名为叉子4。

• fogjam

• 中央海岸

• 11/26/2013

美味!我按照书上写的做了这些，用的是一个2烧嘴的室内烤盘，味道真的很好。我喜欢前一位评论者的想法，把鱿鱼切成片，在晚宴上作为开胃菜!以防有其他鱿鱼新手——我在鱼贩那里买了我的鱿鱼，它们被“掏空”了，但外面的紫色皮肤和“翅膀”仍然附着在上面。如果你能以同样的方式购买你的，请注意紫色的皮肤需要去除，以及“翅膀”。你可以很容易地在Youtube上找到一个视频来指导你如何做，但我只差30秒就把它们“剥了皮”烤了。

• 匿名

• 不错,法国

• 6/6/2013

我用的是Aidell的大蒜和洋蓟香肠(去了肠衣，但保持了香肠的形状)。小菜一碟。所以我不用香料，但其他的都是写好的，除了我总是用面包屑。我跟着烤鱿鱼的厨师走，我认为这样做对大鱿鱼更好(更容易烧焦)。好吃!我希望能有一个晚宴来享受的实验之一。我和老公都很激动，并将把它加入我们的最爱。

• 匿名

• 洛斯加托斯，加州

• 2/15/2012

很棒的食谱。把一管香肠卷起来，然后把它滑进去，很容易塞进去。香肠真的膨胀起来，填满了肚子。

• 匿名

• 缅因州

• 1/22/2012

完美!当我使用比鱿鱼小一点的管子滚动的方法时，填充鱿鱼没有问题。它会膨胀并完全填满蛀牙。我把它放在一个铸铁烤架上烤，烤架放在我的煤气炉上，因为我做它的那天晚上很冷，只有2度。每个人都喜欢它。我可以看到一些很好的展示方式，甚至可以把鱿鱼片做成硬币。我还配了蘑菇炖菜和一些迷你传家宝番茄。非常好!一定会再做!

• 匿名

• 缅因州

• 1/22/2012

我把茴香加到1茶匙，用了臼杵和1/2茶匙辣椒粉(我用的是烟熏的，因为我有)，还撒了盐和红辣椒片。我的猪肉是手工磨碎的里脊肉，我的面包屑是自制的法国面包(放在冰箱里)，我只用了1/2杯面包屑和足够的牛奶来软化。没有理由使用全脂牛奶——2%或1%的牛奶应该没有效果——它是填充物。我的鱿鱼很小，但把馅料混合在一起，放进结实的拉链袋中，然后从小角处挤出来。对东西很有吸引力。没有混乱/大惊小怪。我会再试一次，也许会有更多的亚洲麻花和蘸酱。关于从香肠内部涂抹黄油的评论是愚蠢的。要做到这一点，你需要很多肥肉香肠，而且不能有面包屑。填充物吸收脂肪，使“油脂”从内部没有意义。有希望的配方修补和改进。

• kyshel

• 6/19/2011

太好了!只要遵循其他评论者的建议，将茴香和大蒜加倍。在放入鱿鱼馅之前，先在小煎锅里煮一点馅料，检查一下调味料。另外，把馅卷起来也是个不错的建议。我没有遇到任何麻烦。我觉得糕点袋只会更乱。

• mes876

• 梅尔罗斯,马

• 7/11/2010

这是我今晚做的，我得给这个点子四个叉子。这是一种美味的款待。我在填鱿鱼的时候遇到了一些问题，希望在开始烹饪之前我已经阅读了所有的评论。我的鱿鱼是甜甜的小鱿鱼，几乎不可能用汤匙的方法填充。尝试了九次之后，我放弃了，选择了另一种方法。我把锡纸放在烤架上——鱿鱼和剩下的香肠是分开烤的——然后我把鱿鱼直接放在烤架上，确保有足够的橄榄油在烤架上烤。同时我还烤了一些大葱。最后一盘是意大利香肠，根据这里的想法，卡拉马里主持了几乎完美的食物搭配。烤洋葱使演示变得很有趣。下次我要大鱿鱼

• argosyvr

• 5/31/2010

昨晚为我的朋友做了这个食谱，非常受欢迎!我没有烤，而是用平底锅烤，最后在350华氏度的烤箱里烤了大约10分钟。在扔进烤箱之前，我用雪利酒把锅上的釉脱了，然后放了一些葱进去。从烤箱中取出后，让锅静置几分钟;不要害怕煮得不够熟。我的朋友帮我把鱿鱼塞进去，所以我们轮流吃，每个人都玩得很开心。如果你想尝试不同的东西，我绝对推荐这道菜!

• jessicagraham7

• 佛罗里达

• 3/19/2010

我对这个食谱很感兴趣——还有什么比香肠鱿鱼更美味的呢?我很失望。还可以。我宁愿把鱿鱼和香肠分开烤，这样就能在两者上留下很好的烤痕。我可能不会再这么做了……

• moto4

• 9/23/2009

到目前为止，我已经为晚宴做过两次这道菜——作为第一道菜——两次都大受欢迎——甚至在那些对吃鱿鱼嗤之以鼻的人中间。第二次——我真的加大了香肠里的香料——加了双倍的茴香，鼠尾草和碎红辣椒。前一位评论者在把香肠塞进鱿鱼筒时遇到了困难，我给他一个建议:拿一点香肠，在手掌上卷起来——就像孩子们用粘土做管子一样——直到香肠和鱿鱼筒一样长——一端有一个尖——比鱿鱼略小——然后把它放进鱿鱼筒里。(我第一次修盘子的时候就发现了这种方法——当时一场暴风雨导致我家附近停电，我发现自己在黑暗中往鱿鱼里塞。)还有两个注意事项——不要把鱿鱼塞得太满(香肠在烹饪过程中会变得饱满)，一定要用牙签把开口的一端封上——这样做的结果会更漂亮。

• 匿名

• 教堂山，北卡罗来纳州

• 5/27/2009

非常美味，甜美，非常嫩……但是天哪，装东西是件多么痛苦的事啊!我买了推荐的小鱿鱼，但买了新鲜的，自己清洗，超级简单，非常值得买新鲜的，而不是以前冷冻的鱿鱼。然后我试着把它们塞进去……这不是一件容易的事，我对厨房了如指掌，也能蒙着眼睛做饭。我的一位客人建议我下次用一个有超大小费的糕点袋……我想他是对的。我会用他的想法再试一次。

• mariquita1117

• 5/26/2009