为了达到最好的效果，使用烧烤篮。它应该足够大，可以放鱼，但也要足够舒适，不能让鱼和柠檬片到处移动。我们在Bon Appétit测试厨房中使用的是17乘6英寸。
成分
可以做4份
步骤1
准备烤肉(中高火)。在一个中等大小的碗中搅拌前3种原料。用盐和胡椒粉调味。备用。
步骤2
在鱼皮的每一边开三个半英寸深的斜缝。把鱼里里外外都刷上大蒜油。在鱼里里外外撒上粗盐。用半片茴香叶填入缝隙。将剩余的茴香叶放入鱼体内。把鱼放在烤篮里。在鱼上面放柠檬片，稍微重叠。封闭烤篮(鱼和柠檬片用烤篮固定)。把鱼烤熟，每面大约10分钟。把鱼和柠檬片从篮子里取出，小心地转移到盘子里。 Serve.
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评论(9)
回到顶部我完全按照指示做的，结果又漂亮又美味。我把鱼的头带着煮了，它在餐桌上做了一个很棒的展示，味道很棒。
jschooler6
奥兰多,佛罗里达
6/28/2008
非常非常好。因为我的岩鱼(条纹鲈鱼)去皮了，我把准备好的鱼片放在锡纸上放在烤架上。鱼做得很漂亮——大蒜、柠檬和橄榄油让鱼的味道更香了。我强烈推荐这样做——但一定要确保你用对了鱼!
匿名
弗吉尼亚州阿灵顿
5/1/2007
我也没有做到，但它需要一个更高的fork评级才能被其他人考虑，我同意!
匿名
旧金山，加州
5/27/2006
还是不够高。还没有成功
匿名
5/27/2006
评分还不够高。
大漩涡
斯波坎,佤邦
5/12/2006
还没有做，但似乎这个食谱可能会得到一个坏名声，所以我想我应该扔一个4叉子，因为前一个人没有做，给了它一个叉子!这是怎么回事!?
大漩涡
斯波坎,佤邦
5/12/2006
我还没有做过这道菜，所以我不会给它打分，但我想指出的是，虽然下面的评论者提到了海鲈鱼，但食谱中使用了条纹鲈鱼，这是一种完全不同的味道和质地，所以也许这是他或她吃得不好的原因。
匿名
纽约布鲁克林
4/8/2005
这种药草一尝就难闻。鲈鱼不应该这样煮。
匿名
哈利法克斯，加拿大新斯科舍省
8/13/2002
如果你喜欢在比尔·纳普餐厅吃，这个食谱很棒。
匿名
米州布卢姆菲尔德山
7/22/2002
