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有效时间
准备:40分钟
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总时间
合计:40分钟
简单的摩洛哥香料蒜泥蛋黄酱和火鸡粉混合在一起，可以让汉堡保持湿润，并让它们有很多味道。烟熏辣椒粉在大多数超市的香料区都能买到。
成分
使4
步骤1
在小煎锅里用中高火烤孜然籽和香菜籽，直到有香味，颜色略深，经常摇晃煎锅，大约1分半钟。酷。烤好的种子用香料研磨机或研钵用杵磨碎。将蛋黄酱、2汤匙特级初榨橄榄油、新鲜柠檬汁、烟熏辣椒粉、大蒜和香料粉放入小碗中搅拌。用盐和胡椒调味蒜泥蛋黄酱。做之前:蒜泥蛋黄酱可以提前一天做好。盖上盖子冷藏。
步骤2
把火鸡放在一个中等大小的碗里。加入2汤匙蒜泥蛋黄酱;轻轻混合。用潮湿的手，将火鸡混合物分成4等份，然后将每一份做成3/4英寸厚，直径约3.5英寸的肉饼。用拇指在每个汉堡的中心压出一个小凹痕。做之前:可以提前4小时做好。盖上盖子，放凉。
步骤3
准备烤肉(中高火)。在汉堡上撒上盐和胡椒。在洋葱片和甜椒片上刷油;撒上盐和胡椒粉。将洋葱和甜椒烤至软焦，每面约4分钟。
步骤4
烤火鸡汉堡5分钟。移交;烤到几乎熟透，大约4分钟。在每个汉堡上放一片奶酪片，烤到肉熟透，奶酪融化，大约需要1分钟。在4个面包底部各放1个火鸡汉堡。把烤红辣椒片放上去，再把烤红洋葱片放上去。在每个上面撒上蒜泥蛋黄酱和芝麻菜。用面包盖住汉堡，配上腌黄瓜和玉米片。
每份营养
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评论(103)
回到顶部这太糟糕了，我们把它扔了!我读了关于肉散架的评论，所以我加了一点点(<1茶匙)玉米淀粉到肉里。肉仍然像黏糊糊的香蕉面包面糊，有一次把它放在小圆面包上，我丈夫说它尝起来像多肉的燕麦片。你无法弥补这个食谱的缺陷。
匿名
洛杉矶，加州
5/29/2020
这是准备火鸡汉堡的好方法，因为火鸡汉堡很硬，没有什么味道。梅奥酱也适用于其他食物——蘸酱、三明治等。
scottyb
加州洛杉矶
9/6/2019
真的好吃!我用的是我手头的一盒93/7火鸡，所以汉堡很松——我在混合物中加了一点橄榄油，帮助它粘在一起。下次一定会从屠夫那里得到更粗的黑肉。我手头上也有很好的Ballpark汉堡包——它们也有点a)小b)太软了——所以推荐一个结实的包。
emathern1
瓦列霍,加利福尼亚州
7/22/2018
这个食谱太棒了!我不喜欢火鸡汉堡，红辣椒或红洋葱，但所有味道的组合都很棒。
malamuemom
新罕布什尔更新新罕布什尔
5/15/2017
这个食谱太棒了!绝对是一个保存者，完全是这么写的。汉堡又嫩又多汁;我用85/15的火鸡粉烤了大约12分钟——下次我会烤的。蒜泥蛋黄酱真好吃!我期待着一次又一次地做这些火鸡汉堡。
nikperk78
达拉斯,TX
7/31/2016
毫无疑问，最好的火鸡汉堡——不，等等，有史以来最好的汉堡!蒜泥蛋黄酱太棒了，我第二次做的时候把食谱加倍了，所以我也可以用一些蒜泥蛋黄酱来蘸酱!令人垂涎欲滴的美味，光是写这篇评论就让我想再做一次!
SaadK
在多伦多
4/14/2015
美味!
Youngmi
美国CA
10/14/2014
哇!口浇水。mmmmmmm
Jalal_Ebrahimi
美国CA
10/11/2014
蒜泥蛋黄酱很好吃，真的可以做汉堡。说实话，我找不到暗色火鸡肉。相反，我用了16盎司的火鸡胸肉和一根鸡肉香肠(为了一点点脂肪)。除此之外，我就照着食谱做了。就连我丈夫也很喜欢。
nmkramer12
8/19/2014
简单,美味。见鬼，里面有蒜泥蛋黄酱。会出什么问题呢?
cgroulx
在多伦多
8/11/2014
这是我按食谱做的。蒜泥蛋黄酱好吃极了。但汉堡需要某种粘合剂。火鸡汉堡在我的烤架上碎了，我不得不把它们捞起来，带到室内完成烹饪。最后变成了火鸡肉丸。
SaraAutumn
维吉尼亚州
7/5/2014
蒜泥蛋黄酱很好吃，但食谱的其他部分欠缺。我用白切达奶酪做的和现在一样，我不会再做了。
staceyalt
洛杉矶
7/5/2014
超级好吃!
madiza666
我们
6/25/2014
这是不容易做到http://hothospos.com/the-list-of-the-best-populartastey-and-costly-foods-in-usa/
headayet
孟加拉国
5/22/2014
我不打算给这道菜打分，因为我肯定因为买错了火鸡而把它搞砸了。一些肮脏的家禽。一定要买些好的黑肉。
QURE
4/16/2014
