![图片可能包含奶油、奶油、食物、甜点和盘子](https://assets.epicurious.com/photos/59bc2a2ffe32c93fe50c8c91/1:1/w_2560%2Cc_limit/SAUCE-Streetcart-Kebab-White-Sauce-12092017.jpg)
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有效时间
10分钟
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总时间
10分钟
在美国各大城市的清真街头小摊上,这种奶油味浓郁的酱汁配上大蒜和黑胡椒,在烤肉拼盘上随处可见。从皮塔饼三明治、烤蔬菜到脆沙拉,我们都忍不住要把它淋在上面。
成分
大约是11又1/4杯
步骤1
搅拌蛋黄酱,酸奶,醋,胡椒粉,糖,莳萝,蒜粉,盐和1汤匙。在一个中等大小的碗里盛水。
提前做
步骤2
酱汁可以提前5天做好。储存在密封容器中并冷藏。
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评论(5)
回到顶部现在我住在郊区,我非常渴望我的纽约清真推车。请多加白酱。我喜欢这个食谱。即使在附近没有找到一个好的沙拉三明治,我想我可以倒在所有的东西,如果它是好的。不幸的是,我发现这个食谱不对,比我发现的其他食谱更接近,但它没有击中目标。令人惊讶的是,它只加了一茶匙糖,尝起来很甜,不像我去过的任何路边清真餐馆。但更重要的是,它太油腻了。似乎我可以把蛋黄酱和酸奶的量颠倒一下,我不确定这是否可行。还不错,但不是我想要的。(这就像在纽约以外的地方吃百吉饼一样,他们说这是因为水)但是,既然我也不会做好的羊肉串,我想这也没关系。 I miss my home where I could always find a great sloppy lunch on most any corner in Midtown. Sometimes I grab one from the car, literally,. on my way back to the 'burbs.
匿名
纽约石溪
12/16/2022
正如另一位评论者所说,它尝起来太像蛋黄酱了。它的秘密成分似乎是神奇奶油(或者更好的是商店品牌的神奇奶油),而不是蛋黄酱。
茱莉亚
布鲁克林
6/17/2022
所以它可能在其他东西上很好但这不是纽约清真推车白酱。太像蛋黄酱了。下次我会试着把蛋黄酱和希腊酸奶组合换成酸奶油或南美Crema。只有奶油尝起来更接近真实的味道。不错的尝试!
印度裔美国人
华盛顿特区和纽约
12/14/2021
太好吃了,我试着把它和沙客汉堡一起吃,PLSS上放了沙客酱的食谱
yomammarules
波士顿
9/30/2021
听起来像我自制的牧场沙拉酱。
martineber
马里兰
10/15/2017