注意那些叶子小而嫩的羽衣甘蓝。如果使用成熟的花束,剪成细丝带而不是撕裂。
成分
8份
2瓣大蒜,磨碎
1/2杯橄榄油
1汤匙磨碎的柠檬皮
1/3杯新鲜柠檬汁
1汤匙蜂蜜
粗盐,现磨胡椒粉
4杯撕碎的羽衣甘蓝
4杯萝卜丝、甜菜丝和/或羽衣甘蓝
3/4杯蔓越莓干,分开
步骤1
在一个大碗里搅拌大蒜,油,柠檬皮,柠檬汁和蜂蜜;用盐和胡椒粉调味。
步骤2
在油醋汁中加入羽衣甘蓝和芜菁,搅拌均匀。加入一半的蔓越莓,用盐和胡椒粉调味,再次搅拌均匀。
步骤3
食用前在沙拉上撒上剩下的蔓越莓。