自制的脱脂乳

好主意。我不喝牛奶，但喜欢脱脂牛奶。用牛奶烘焙后总是会留下很多废物。这样我就能把牛奶转化成可用的形式。作为奖励，它有更长的自我寿命。谢谢你

• leenakaisa

• 芬兰

• 4/7/2021

Me_Want_Chocolate表示，他们经常喝脱脂牛奶，没有“肚子不适”。我有乳糖不耐症，我想知道这篇评论是否避免了乳糖不耐症带来的可怕的胃肠道问题?

• calipuppy

• 明尼苏达州明尼阿波利斯市

• 6/26/2017

附注:我不明白为什么'来自犹他州的lenasaiz '感觉这不是“真正的酪乳”，它使用了活跃的文化在制作它，所以当然它确实是真实的，像你能得到的一样真实，没有比这更真实的了。

• me_want_chocolate

• 4/23/2016

现在是我的食谱!这是有趣的制作和食谱工作伟大!只要按照“T”的说明，用“培养的”酪乳作为“开胃菜”，然后把混合物放在你的柜台上过夜!我把它放在柜台上24小时，它很浓很美味。在使用之前，我必须稍微搅拌一下，让它更流畅。我昨天做了第二批。我将继续使用每批的最后一批来开始下一批。在做酪乳的时候，我把它放在一个70-75华氏度的房子里的台面上24小时。我读到过，制造酪乳的“良好培养的细菌”挤掉了你正在制作的酪乳中形成的任何“坏”细菌的机会。盐的加入也是一种细菌预防。 This doesn't taste salty at all & can't notice the salt that is added. I've been drinking this for several days & absolutely no tummy trouble. From now on I will be making my own buttermilk at home, no need to buy it from the store. Gallons of whole milk go on sale at the supermarket and & are much cheaper than buying buttermilk from the store so I will be saving money making it myself & it tastes better as well. Bring on the buttermilk biscuits & Buttermilk fried chicken! My German immigrant Grandmother used to make her own buttermilk when I was a child, but I never knew how she made it & now I do.

• me_want_chocolate

• 4/23/2016

不是真正的酪乳，但绝对值得制作。从最初的开始，我已经是第三批了，在烘焙和新鲜应用中使用它都有很棒的结果——味道极好，质地很厚。我喜欢自己做乳清干酪、马苏里拉奶酪和农民奶酪，我很有兴趣看看这些努力中剩下的乳清/产品是如何培养的……希望他们能生产出更薄、更传统的酪乳。但如果不是，那好吧。我很喜欢这个版本，所以不在乎。

• lenasaiz

• 犹他州

• 5/11/2012

我一直在用这个食谱用真正新鲜的酪乳(制作黄油后剩下的液体)制作培养的酪乳，效果非常好。我确实会有一点疙瘩，但这只是质地的问题。由于我的计划不佳，我还没有重新使用脱脂牛奶作为下一批的开胃菜。但是，我认为它会工作得很好。我很高兴有办法在自己家里做另一种常见的产品!

• christinevos

• 4/24/2012

这是第五批商业发酵剂。最后一批含有固体，但闻起来还是很香，所以我用了它。有人知道文化是否会像酸奶一样变得不安全吗?而且，我用的是全脂牛奶。

• sjbyram

• 陶俑，ON

• 3/4/2012

让我们知道低脂肪是如何工作的!

• moxsa

• 3/3/2012

太棒了!我用这个食谱做了饼干，煎饼和酪乳派，所有这些都比用商店买的酪乳做的要好得多。我现在正在尝试用2%的牛奶来减少脂肪。

• cvannewkirk

• 2/22/2012