这种意大利面不仅因其简单和美味而引人注目，而且是一种可以冷热享用的真正美食。虽然食谱不需要奶酪，但如果你不是素食主义者，你可以在最后加入一些撕碎的马苏里拉奶酪或切碎的帕尔玛干酪来进一步提升这道菜的档次。这道意大利面上的香脂釉增添了一种完美的酸味和甜美的甜味，与阳光番茄的甜味相得益彰。克里斯特蕾西
Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立挑选的。但是，当您通过我们的零售链接购买商品时，我们可能会赚取会员佣金。
你需要什么
成分
6 - 8份
1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐，再加一些
½杯特级初榨橄榄油
5瓣大蒜，切碎
28盎司太阳金番茄，从茎端对半切开，分开
½tsp。红辣椒碎
现磨黑胡椒
1磅意面或其他中号意面
4汤匙。罗勒叶撕裂，分开
1汤匙。香脂釉(最好是
Nonna Pia的）;再加上毛毛雨(可选)
步骤1
在一大锅中倒入大量的盐水，煮沸。
步骤2
热½杯特级初榨橄榄油在一个大炖锅里，中火。烹饪5瓣大蒜，切碎，搅拌，直到金黄色，30-60秒。添加14盎司太阳金番茄，从茎端对半切开,1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐，半茶匙。红辣椒碎半杯开水;赛季现磨黑胡椒．煮西红柿，偶尔搅拌一下，用木勺把西红柿捣碎，直到西红柿变成果酱，四分五裂，大约需要5-7分钟。
步骤3
与此同时,做饭1磅意面或其他中号意面在锅中加入煮沸的盐水，不时搅拌，直到有嚼劲为止。
步骤4
添加2汤匙。罗勒叶碎和剩余14盎司太阳金番茄，从茎端对半切开，加入酱汁煮，偶尔搅拌，直到番茄破裂，5-8分钟。拌入1汤匙。香釉．意大利面沥干水分，加入酱汁;搅拌至涂层。
步骤5
将意大利面转移到一个大浅碗中;顶部剩余2汤匙。罗勒叶碎如果需要，还可以再淋上一些香脂。
