![糖果椒盐脆饼,Chex麦片,山核桃和白芝麻放在碗里,还有几杯啤酒和一张餐巾。](https://assets.epicurious.com/photos/63cee8da68d34c6398755c6d/1:1/w_2560%2Cc_limit/SouthernSnackMix_RECIPE_012023_45902.jpg)
照片由约瑟夫·德·里奥,食物造型由朱迪·豪伯特
成分
做12杯
6杯(440克)立方(½英寸/1.5厘米)酥脆的黄油饼干
3杯(93克)Chex谷物(玉米、大米或小麦,或两者的组合)
2杯(80克)一口大小的椒盐脆饼
一杯(114克)山核桃,粗切
半杯(75克)白芝麻
12个汤匙。(1½条/170克)无盐黄油
1 / 4杯(59毫升)伍斯特沙司
2茶匙。蜂蜜
1汤匙。细海盐
1½茶匙。大蒜粉
1茶匙。洋葱粉
1茶匙。辣椒(可选)
步骤1
把架子放在烤箱的中间和下面三分之一的地方,预热烤箱到350°F。在两个烤盘上铺上羊皮纸。
步骤2
把切成方块的酪乳饼干分装在准备好的平底锅里。烤8到12分钟,在烤到一半的时候搅拌一下,直到烤成金黄色。让饼干冷却到室温。将烤箱温度降至250°F。
步骤3
在一个大碗里,把冷却的饼干块(把烤盘放在一边)、奶酪、椒盐脆饼、山核桃和芝麻混合起来,轻轻地搅拌。
步骤4
在一个小炖锅里,把黄油、伍斯特郡、蜂蜜、盐、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉(如果需要的话)混合在一起,用中低火加热,直到黄油融化,偶尔搅拌一下。将黄油混合物倒在派对混合物上,搅拌至均匀覆盖。
步骤5
将混合物分装在烤盘上。烤大约1小时,每隔15分钟搅拌一次,直到混合物变成金黄色。让它完全冷却。
步骤6
存放在密封容器中,聚会混合物可以保存2周。