没有上釉的火腿叫什么?也是一场彻头彻尾的骗局。在这里,我们用蜂蜜、糖蜜和铜红色辣椒来调制传统的酒饮版本。
成分
16到20份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。将1杯半黑麦威士忌(波旁威士忌或其他威士忌也可以)、3/4杯蜂蜜、1/4杯淡味糖蜜、1茶匙碎红辣椒片和1/2茶匙粗磨黑胡椒放入一个中碗中搅拌均匀。
步骤2
将一个12 - 14磅熏制带骨火腿(如果需要去皮)放在一个大烤盘的架子上,倒入2杯水。在十字划图中为脂肪打分。在火腿上刷上黑麦威士忌混合物,然后烤,每隔20分钟涂上一层锅汁,如果烤得太快,就用锡纸盖上,直到插入火腿最厚部分的即读温度计达到135°F, 1 1/2 - 2小时。
步骤3
将火腿移至切菜板上,静置10分钟后切片。配上汤汁食用。
热辣浓郁=枫糖浆+苹果醋+准备好的热芥末
节日气氛=橘子酱+朗姆酒+碎丁香
甜的和辣的=杏果酱+橙汁+碎茴香籽
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评论(5)
回到顶部希望更清楚:类型的火腿和熟或生的版本。我们用的是已经煮熟的火腿,所需的时间更短、更少。威士忌在这一比例中占了压倒性的优势,显然,已经超过了上限。这是厨师对这顿饭和他招待过的客人的评论。我不推荐这种特殊的食谱。
卡拉博士
华盛顿特区
11/28/2017
这绝对是我做过的最好吃的火腿。我全家都喜欢。谢谢你的食谱。
lynemo
12/21/2014
我喜欢这个食谱。它很容易做,我已经做了两次了。一次是为了客户,一次是为了我们家。每个人都喜欢火腿的味道,它尝起来不像酒精。
smcrowe1
纽约,Pa。
4/20/2014
看起来太棒了!在制作之前,我必须问一下,对于一个正在戒酒的人来说,这种威士忌会不会太多,还是会足够煮熟?只要不含大量酒精,他就不介意。提前感谢。
cheese4all
沃特金斯峡谷,纽约州
12/11/2013
喜欢这个食谱。做过很多次,缩小了小火腿的烹饪时间。总是很受欢迎!
珍妮特
玛莎葡萄园岛
3/31/2023