![蜜糖胡萝卜配胡萝卜顶部格莱莫塔](https://assets.epicurious.com/photos/566607d2bfa70e2613fc4801/1:1/w_2560%2Cc_limit/EPI_120315_GLAZEDCARROTS_050.jpg)
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有效时间
45分钟
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总时间
55分钟
深色的蜂蜜,像荞麦一样,给这些淡淡的釉面美人带来一丝泥土的甜味。用绿色褶边胡萝卜做的格莱莫塔,在你的#用不尽的曲目。如果没有带顶的胡萝卜,可以用欧芹代替。
成分
8份
步骤1
将胡萝卜、黄油、橙汁、蜂蜜和1茶匙混合。在一个大的、宽的、重的锅里放盐。盖上盖子,用中火煮10-12分钟,直到胡萝卜变脆。
步骤2
与此同时,冲洗大约一束胡萝卜的顶部,拍干。粗切至约2/3杯。将顶部与大蒜、柠檬皮、油和1/4茶匙混合。在一个小碗里放盐。
步骤3
揭开胡萝卜,继续煮,偶尔搅拌,直到酱汁减少到足以覆盖胡萝卜,8-10分钟。从火上移开。加入柠檬汁和辣椒粉搅拌;调整调味料。
步骤4
将胡萝卜转移到浅盘中,并在上面放上胡萝卜酱。
胡萝卜最宽的一端直径约为1/2“-3/4”。较大的胡萝卜可以根据需要纵向切成两半或四等分。
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评论(14)
回到顶部问题:你可以用油代替黄油来做素食吗,还是黄油是必不可少的?谢谢你的建议
jerseytomato
《,新泽西
11/25/2021
味道很好,但相信我,这些胡萝卜不需要18到22分钟的时间。最好的办法是盖上盖子,把胡萝卜放在黄油-蜂蜜-橙汁混合物里煮7到8分钟,然后从锅里拿出来,继续煮酱汁,直到它变稀。
Grady412
匹兹堡
11/24/2021
这是一个很棒的食谱。我丈夫喜欢胡萝卜;我不太喜欢。我做了这些作为圣诞晚餐,所有6个人都吃了。他们说这是最好的胡萝卜,我同意。我不得不用瓶装橙汁、柠檬汁和枫糖浆代替蜂蜜,但我的天哪!
benedems
辛辛那提,哦
12/28/2017
非常容易做,从普通的欢迎变化!
bfreidy
旧金山湾区
3/20/2017
美味。
匿名
CT
3/10/2017
这是我们家族的守护者…一个真正的改变普通的胡萝卜
junco2
加拿大不列颠哥伦比亚省
10/9/2016
我没有做蜜汁胡萝卜,但只做了胡萝卜顶部的Gremolata,用在普通的烤箱烤胡萝卜上,我很喜欢。胡萝卜顶部的使用方法真是太棒了!gremolata不仅适合烤胡萝卜,还适合做其他很多东西。
dory92064
圣地亚哥,加州
6/17/2016
我把这道菜带到我们家的圣诞聚餐上,得到了好评如潮。超级美味。
christinetasche
长滩,加州
6/16/2016
我用彩虹胡萝卜和新鲜欧芹做了这些。很好吃
pimmylou
苏格兰平原,新泽西州
4/24/2016
这是我用彩虹胡萝卜做的,很好吃!我一定会再来一次的。
paigejellis
奥斯汀,得克萨斯州
3/14/2016
美味,简单,特别,但不矫情。一个真正的守门员。
GrammyPammy2
伯特利,俄亥俄州
12/27/2015
结婚29年后,我不知道我的婆婆不喜欢煮熟的胡萝卜。当她在我们的圣诞晚餐后评论说这是她第一次觉得它们好吃的时候,我才发现。成功!
jmmee
圣马特奥,加州
12/26/2015
乔达什,你真搞笑。你对这道菜味道的评价是完全正确的。它偷了圣诞大餐!焦糖葱和松露黄油土豆泥也有激烈的竞争。胡萝卜是如何变得更好的呢?这道菜。一个门将。
mmbrdb
奥克兰
12/26/2015
美味又容易准备。胡萝卜的烹饪时间恰到好处:它们很软,但不糊状。格莱莫塔让味道更亮。我是个自命不凡的混蛋,没错。
jordasch
洛杉矶,加州
12/16/2015