春天餐桌上的63道配菜食谱manbetx苹果下载|美味佳肴万博官网
照片由Alex Lau，食物造型由Rebecca Jurkevich
方法综述

63个新鲜活泼的春季配菜食谱manbetx苹果下载

这些好的方面是一个很好的理由来储备这个季节最好的味道——甚至可能在户外吃晚餐。
  • 一碗炖韭菜、豌豆和生菜。
    照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由弗朗西斯博斯韦尔
    1/63

    红烧韭菜、豌豆和生菜

    当你在黄油和葡萄酒中加热生菜时，它会变得柔软而丰富，是甜豌豆的完美衬托。把这个舀在切片的面包上乳蛋饼早午餐或与您最喜欢的春季烤肉晚餐。

    得到这个食谱
  • 摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott
    2/63

    萝卜片沙拉配核桃和薄荷

    曼陀林是为这样的食谱制作的;manbetx苹果下载即使是切片也会让这个简单的沙拉看起来像专业人士做的。

    得到这个食谱
  • 照片由Alex Lau，食物造型由Rebecca Jurkevich
    6/63

    多孔芦笋

    在煎锅中快速热炒芦笋，使其变软并略微焦化，然后加入酱油酱、花生碎和椰子丝，以增加美妙的嘎吱声。

    得到这个食谱
  • 摄影:Laura Murray
    7/63

    豌豆熏火腿沙拉

    将焯过水的豌豆和英式豌豆与芝麻菜和芥末油醋汁一起搅拌，然后铺上熏火腿，一道优雅的春季沙拉就做好了。

    得到这个食谱
  • 照片由Alex Lau，食物造型由Rebecca Jurkevich
    8/63

    斜坡浪费

    这些酥脆的小油饼尝起来像是洋葱天妇罗、盛开的洋葱和洋葱圈的三种混合物。如果找不到坡道，可以用细葱花。

    得到这个食谱
  • 摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott
    9/63

    油醋汁韭葱配核桃和龙蒿

    把韭菜切成圆形是对传统做法的更新，也使它们更容易上桌。

    得到这个食谱
  • 摄影:Alex Lau
    10/63

    烤胡萝卜配小茴香酸奶

    胡萝卜在直接高温烘烤时容易烧焦;最好把它们放在炉排上较冷的地方，如果可能的话，把盖子关上。

    得到这个食谱
  • 照片由斯蒂芬·肯特·约翰逊，道具造型由卡伦·卡明斯基，食物造型由丽贝卡·尤尔科维奇
    11/63

    茴香沙拉

    这是对所有配菜沙拉的解毒剂。这里没有乏味的绿色蔬菜，而是茴香屑，它可以弯曲和扭曲，但保持清爽的嘎吱声。它有瘦肉酱，烤得很深的面包丁块，多肉的核桃，还有帕尔马干酪碎片。它有酸度和柠檬汁、皮屑、醋、薄荷和红辣椒片——以防你担心味觉疲劳。

    得到这个食谱
  • 照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由佩吉·希克斯，食物造型由嘉莉·珀塞尔
    12/63

    烤芦笋

    因为有时候最简单的配菜就是最好的配菜。

    得到这个食谱
  • 克里斯托弗·泰斯塔尼摄
    13/63

    蘑菇配酸奶

    经典的牛排餐厅风格的揉搓和酱汁将烤蘑菇变成美味的肉质正餐或配菜。

    得到这个食谱
  • 照片由Alex Lau，食物造型由Rebecca Jurkevich
    14/63

    糖脆豌豆沙拉

    春天来了，甜豆又嫩又新鲜，煮着吃几乎是一种耻辱。我们更喜欢把它们切成薄片，配上简单的佐料生吃，就像这个奶油味浓郁的酪乳。

    得到这个食谱
  • 图片由Peden & Munk提供
    15/63

    大饼配蚕豆，黄瓜和Burrata

    蚕豆很可能需要去一趟农贸市场，去皮也需要一段时间。切成一口大小的糖豌豆是一个很好的选择。

    得到这个食谱
  • 摄影:Alex Lau，道具造型:Kalen Kaminski，食物造型:Sue Li
    16/63

    酸辣小黄瓜

    这些快速腌菜的甜味、咸味和辣味都恰到好处。卤水可以和任何松脆的蔬菜搭配，但我们最喜欢和黄瓜搭配。我们保证他们会成为你下一个派对的热门人物。

    得到这个食谱
  • 摄影:Alex Lau
    17/63

    最脆的蔬菜沙拉

    一碗冰水可以防止焯水的蔬菜被煮熟，并确保它们保持嫩脆。冰水里的盐能给蔬菜增温降温。

    得到这个食谱
  • 照片由切尔西克雷格，食物造型由克莱尔萨菲茨
    18/63

    慢煮葱配姜和智利

    把葱花放在烤箱里烤一个小时，让它的甜味散发出来，这样就可以做一道简单的配菜了。

    得到这个食谱
  • 昆汀·培根摄影
    19/63

    白豆沙拉

    奶油般的白豆、新鲜的罗勒和松脆的新鲜蔬菜结合在一起，制成了一份清淡而丰盛的沙拉，充分利用了春天花园的第一批水果。

    得到这个食谱
  • 照片由切尔西凯尔，道具和食物造型由阿里纳迪
    20/63

    烤胡萝卜配茴香棕色黄油

    天然甜的胡萝卜与坚果香的棕色黄油完美平衡。

    得到这个食谱
  • 照片由Gentl & Hyers提供
    27/63

    蘑菇XO酱青豆

    在XO酱的发源地香港，人们把虾米或干贝和中国火腿与辣椒混合在一起，制成一种咸、辣、时尚的调味料。这道菜用蘑菇代替猪肉，厚颜无耻地模仿了青豆砂锅。

    得到这个食谱
  • 大卫Japy
    28/63

    芦笋配贻贝

    好吧，也许你不住在盛开的槐树对面——你仍然可以做出杀手级的黄油酱。

    得到这个食谱
  • 马伦·卡鲁索摄
    29/63

    蚕豆配crime frache和薄荷

    这个食谱本身很简单，让蚕豆的甜味和坚果味熠熠生辉。试着找一些小豆子;旧的，大的蚕豆太淀粉了，不能在这里使用。

    得到这个食谱
  • 克里斯托弗·泰斯塔尼摄
    33/63

    农贸市场藜麦沙拉

    不要纠结于把这些成分精确地组合在一起。任何你喜欢的坚果在这里都能起到松脆的作用，你要找的是明亮的草药和足够的煮熟谷物的混合物，让它变得结实。

    得到这个食谱
  • 大卫·洛夫特斯摄
    34/63

    脆豌豆沙拉

    只有最好的豆瓣不用沸水浸泡也能如此美味，而且除了柠檬和薄荷外，还能突出其味道。如果你喜欢，你可以在旁边加入一些奶油山羊奶酪或古老的布拉塔奶酪。

    得到这个食谱
  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯
    35/63

    三种食材烤胡萝卜配开心果香蒜沙司

    通常不用的胡萝卜顶部会在甜烤胡萝卜上淋上坚果香蒜沙司。

    得到这个食谱
  • Jeff Luker摄
    45/63

    蒜味噌泡豆

    不要急着摇晃锅，在四季豆起泡之前把它们扔进去;他们需要一点时间来烧焦。

    得到这个食谱
  • 丹尼金
    46/63

    Buttermilk-Fried坡道

    当它们成熟的时候，把你能找到的坡道都铲起来——它们在接下来的一周就会消失。

    得到这个食谱
  • Jonny Valiant摄
    47/63

    柠檬和橄榄油炖洋蓟

    洋蓟先用小火炖，然后用柠檬橄榄油调味，再加入茴香和香菜籽，这样洋蓟就能吸收各种美妙的味道。鲜嫩多汁的心在上桌前用热锅加热，为这道精致的菜肴增添了深度。

    得到这个食谱
  • 照片由Alex Lau，道具造型由Amy Wilson，食物造型由Rebecca Jurkevich
    48/63

    烤豆和豌豆沙拉

    当农贸市场给你送来新鲜、鲜嫩、香甜且不含淀粉的豆子时，别费事把它们焯水。在烤炉下的短暂停留软化了它们，并在保持其活泼的质地的同时赋予了它们轻微的焦炭。

    得到这个食谱
  • 克里斯·考特和威廉·梅普姆摄
    49/63

    绿色蔬菜沙拉

    将抱子甘蓝、芦笋、四季豆和茴香与绿色女神调味汁一起搅拌，就能做出一份健康、充满活力和翠绿的沙拉。

    得到这个食谱
  • 照片由塔拉·多恩，道具造型由亚历克斯·布兰尼安，食物造型由赛德·麦克道尔
    50/63

    青豆沙拉配茴香和烤山核桃

    dukkah是一种富含坚果和香料的混合物，制作起来很容易，为这道美味脆脆的沙拉增添了一份风味。

    得到这个食谱
  • 照片由安德鲁·珀塞尔，食物造型由嘉莉·珀塞尔，道具造型由亚历克斯·布兰尼安
    60/63

    蜜糖胡萝卜配胡萝卜顶部格莱莫塔

    用绿色的褶边胡萝卜顶端做成的格莱莫塔，既美味又漂亮，还能增加你的“节约”食谱。

    得到这个食谱
  • 赫斯海默&汉密尔顿事务所
    61/63

    黄油红烧葱配大量香葱

    洋葱的味道在这道菜中是分层的:青菜的亮度平衡了洋葱的甜味，烹饪液变成了黄油酱，新鲜的香葱带来了一种高调子。

    得到这个食谱
  • Chris Gentile拍摄
    62/63

    芦笋葱炒

    芦笋是迎接新季节的最佳方式之一。再加上青豆的脆脆和油豆，再加上丝滑而温和的葱头，这道菜的颜色和口感都很受欢迎。

    得到这个食谱
阅读更多
43个草莓食谱，庆祝这个季节manbetx苹果下载
把这些浆果拿去腌制、沙拉、做酥饼等等。
用这31个阵亡将士纪念日食谱欢迎夏天manbetx苹果下载
用炸鱼三明治、姜味烤鸡和低成本、高回报的甜点来充实你的假日周末。
61个简单的素食食谱，不费力manbetx苹果下载的植物性膳食
这些简单的素食餐不含肉类和乳制品，但它们也没有大惊小怪。
下一个大收获的4manbetx苹果下载7种鱼类食谱
充分利用这次钓鱼之旅——或者市场上最新鲜的鱼片。
给那些认为一瓣大蒜不manbetx苹果下载够的人的37种大蒜食谱
如果你是一个大蒜至上主义者，那么你来对地方了。
为你生命中疲惫的新父母做的33顿饭
忘掉可爱的连体衣吧——你能给初为父母的人带来的最好的礼物是家常菜。
250美元vs 29美元龙虾晚餐:专业厨师和家庭厨师交换食材
专业厨师Eric Huang和家庭厨师Emily正在交换食谱，并进入厨房制作龙虾晚餐!manbetx苹果下载
马铃薯的4个等级:从业余爱好者到食品科学家
我们挑战了三个不同技术水平的厨师——业余厨师比安卡、家庭厨师艾米丽和烹饪教育学院的专业厨师约书亚·雷斯尼克——让他们为我们制作他们的土豆泥。