商店里买的意大利饺子是工作日晚上的救星——柔软的面团裹着饱满的奶酪，不到10分钟就能上桌。配上美味的酱汁，感觉就不像一顿绝望的速冻饭，而更像是值得一阵掌声的东西(这就是“工作日晚上的幻想”的由来)。这款酱感觉就像一个小奇迹:把焯过的豌豆、罗勒和帕尔马干酪混合在一起，直到奶油状、新鲜和蔬菜味。辣味的黄油坚果带来了脆(和热)，让这道菜更上一层楼。
意大利饺子有不同大小的包装，通常在8-10盎司之间。意大利面多一点或少一点都不会影响这个食谱，所以选择两包你喜欢的牌子和品种——菠菜、奶酪、蘑菇。莎拉Jampel
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你需要什么?
成分
2 - 4份
步骤1
的地方一个10盎司。包装冷冻豌豆(约2杯)在细网筛子里，放入一大锅沸腾的盐水中;煮到豌豆变软，大约4分钟。添加一杯罗勒叶(轻轻包装)煮到变干，大约10秒。将筛子从水中取出，沥干豌豆和罗勒，然后放入搅拌机。(或者，你也可以跳过筛子，用筛子或漏勺把豌豆和罗勒捞出来。)把火调到中低，保持烹饪液温暖。
步骤2
添加半杯磨碎的帕尔马干酪，2汤匙。无盐黄油，切成4块，加入半杯烹饪液搅拌，逐渐将速度调高，并根据需要加入1 / 4杯额外的烹饪液，直到你的酱汁基本光滑，相当松散;赛季粗盐．
步骤3
用中高火将煮好的液体煮开。添加16-20盎司新鲜(或冷冻)意大利饺子煮，轻轻搅拌，直到变软，大约5分钟或根据包装说明。排水仔细;储备罐。
步骤4
同时，熔化剩余的2汤匙。无盐黄油用中火煎锅。添加四分之一杯粗切的生开心果或核桃煮，经常搅拌，直到黄油开始闻起来像烤面包，变成棕色，大约5分钟。转移到一个小碗里。添加1茶匙。Aleppo-style胡椒，在皮中磨碎½柠檬，用盐稍微调味;拌匀。柠檬切成楔形。
步骤5
将煮好的意大利饺子放回锅中，倒入豌豆酱，轻轻搅拌使其覆盖。用一个大勺子，把意大利饺子放到盘子里。在上面撒上更多的帕尔马干酪和罗勒叶，然后用勺子抹上黄油坚果。配上柠檬角，以便挤压。
