蜂蜜棕色黄油玉米面包
![蜂蜜黄油玉米面包切成三角形。](https://assets.epicurious.com/photos/6410853dadb270fff5ae993b/1:1/w_2560%2Cc_limit/Honeychile%2520brown%2520butter%2520cornbread-RECIPE.jpg)
布列塔尼·康纳利摄
成分
是8
4汤匙。(半根)盐黄油
一杯(125克)普通面粉
一杯(160克)中号或细号玉米粉
四分之一杯(50克)白砂糖
1汤匙。泡打粉
一杯(225克)摇匀的酪乳
1 / 3杯(112克)蜂蜜
四分之一杯(50克)菜籽油或植物油
两个大鸡蛋,室温下
1茶匙。香草精
培根油或起酥油,用于上油
步骤1
在烤箱中间放一个烤架,预热到华氏400度。
步骤2
在一个小炖锅里,用中火融化黄油,煮大约4分钟,直到它开始变成棕色,出现微小的坚果斑点,小心不要让它烧焦。从火上移开,冷却至摸起来温暖。
步骤3
在一个大碗里,将面粉、玉米粉、糖和发酵粉搅拌均匀。在另一个中等大小的碗里,将白脱牛奶、蜂蜜、油、鸡蛋、香草和冷却的棕色黄油搅拌在一起。将湿料加入干料中搅拌均匀;备用。
步骤4
在一个10英寸的铸铁煎锅上抹上培根油,然后放入烤箱加热4到5分钟。把煎锅移到耐热表面,倒入面糊。烤20到25分钟,直到顶部酥脆,呈金黄色。
步骤5
转移到铁架上,稍微冷却,然后直接从煎锅中取出。