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蜂蜜棕色黄油玉米面包

蜂蜜黄油玉米面包切成三角形。
布列塔尼·康纳利摄

如果你吃得够多的话玉米面包在美国,你可能知道甜的和咸的阵营,都不愿意承认做玉米面包的方法不止一种。我从小就吃着美味的煎锅和蔬菜一起吃。在我童年的某个时候,我妈妈(家里的叛逆)把我们介绍给了Jiffy,然后我们转到了Sweet队。如今,我相信两种玉米面包都有一席之地。这个食谱,用棕色黄油来添加坚果的味道,跨越了两个世界,让你想一口气吃完整个煎锅。我喜欢在平底锅上涂一层培根油脂,我总是带在手边(你们都知道,我从小就是这样长大的!),或者起酥油。但如果你只有油或黄油,也可以。

这个食谱摘自Jocelyn Delk Adams的《Everyday Grand》。购买完整的书亚马逊

成分

是8

4汤匙。(半根)盐黄油
一杯(125克)普通面粉
一杯(160克)中号或细号玉米粉
四分之一杯(50克)白砂糖
1汤匙。泡打粉
一杯(225克)摇匀的酪乳
1 / 3杯(112克)蜂蜜
四分之一杯(50克)菜籽油或植物油
两个大鸡蛋,室温下
1茶匙。香草精
培根油或起酥油,用于上油
  1. 步骤1

    在烤箱中间放一个烤架,预热到华氏400度。

    步骤2

    在一个小炖锅里,用中火融化黄油,煮大约4分钟,直到它开始变成棕色,出现微小的坚果斑点,小心不要让它烧焦。从火上移开,冷却至摸起来温暖。

    步骤3

    在一个大碗里,将面粉、玉米粉、糖和发酵粉搅拌均匀。在另一个中等大小的碗里,将白脱牛奶、蜂蜜、油、鸡蛋、香草和冷却的棕色黄油搅拌在一起。将湿料加入干料中搅拌均匀;备用。

    步骤4

    在一个10英寸的铸铁煎锅上抹上培根油,然后放入烤箱加热4到5分钟。把煎锅移到耐热表面,倒入面糊。烤20到25分钟,直到顶部酥脆,呈金黄色。

    步骤5

    转移到铁架上,稍微冷却,然后直接从煎锅中取出。

每天大Jocelyn Delk Adams版权所有©2023。照片版权所有©2023由Brittany Conerly。克拉克森·波特出版,兰登书屋旗下。购买完整的书从亚马逊克拉克森波特
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    • 4/27/2023

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