最初，这道菜由topfenpalatschinken(匈牙利奶酪crêpes)在丰富的蛋奶冻中烘烤而成。这种变体跳过了制作薄饼卷的耗时过程。将配方加倍，放入一个13乘9英寸的烤盘中烘烤。
成分
做6到8份
糊:
半杯普通面粉
3个大鸡蛋
3/4杯酸奶油
1/4杯橙汁
1/4杯(1/2棒)无盐黄油或人造黄油，软化
3汤匙糖
1茶匙香草精
一茶匙双层发酵粉
1/4茶匙盐
馅料:
一杯(8盎司)小凝乳干酪或乳清干酪
4盎司奶油奶酪，软化
1个大蛋黄
2汤匙糖
半茶匙香草精
半茶匙新鲜柠檬汁或肉桂粉(可选)
步骤1
1.将烤箱预热到350华氏度(如果使用玻璃锅，则为325华氏度)。在一个9英寸见方的烤盘上抹油。
步骤2
2.制作面糊:在搅拌器、食品加工机或大碗中，将所有面糊原料搅拌均匀。
步骤3
3.制作馅料:将所有馅料混合。
步骤4
4.将一半的面糊倒入准备好的锅中，在面糊上堆上一汤匙的馅料，然后小心地将剩余的面糊铺在上面(层会混合一点)。面包可以盖上盖子冷藏24小时。烘培前放回室温。
步骤5
5.烤50到60分钟，直到膨化和浅棕色。趁热食用，如果需要，可以配上水果酱或新鲜水果。
经许可转载犹太甜点的世界吉尔·马克斯著。©2000西蒙与舒斯特
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评论(3)
回到顶部爱死它了。这道菜已经成为节日传统。杏酱是我最喜欢的配菜，但Matey更喜欢草莓酱。我用300华氏度的对流烤箱烤35到45分钟。
philibuster101
夏洛特,数控
12/20/2011
他们应该用半包酵母而不是双重作用的发酵粉!!无论如何，这个食谱不容易做，不妨做真正的“palacsinta”(煎饼)，并分层。
蒂芙尼
匈牙利
12/19/2001
面糊很薄，所以“分层”的练习是没有用的。最后的结果是奶油蛋羹中有大块的馅料。甜点闻起来和尝起来都很好，但我觉得配料太多，碗又脏，不能重复。
匿名
纽约Ossining
1/18/2001
面糊很薄，所以“分层”的练习是没有用的。最后的结果是奶油蛋羹中有大块的馅料。甜点闻起来和尝起来都很好，但我觉得配料太多，碗又脏，不能重复。
匿名
纽约Ossining
1/18/2001
