爱尔兰黑面包

没有小麦胚芽，所以我需要用速溶燕麦来代替，这很好。不知何故，它的口感比我以前吃的其他苏打面包更好更蓬松;清爽，不那么干燥和稠密。外皮也很嫩。美味!

• 匿名

• 马里兰

• 2/1/2021

爱死这个面包了!很简单。我照着食谱做，结果很完美。刚从烤箱里烤出来的时候很棒，但第二天早上烤起来也一样很棒。会再次制作并推荐给其他人吗

• jjannisse

• 胡桃溪，加州

• 3/25/2020

食谱很棒。营养信息就不多了。上面的说明是每一份，但卡路里和其他营养信息显然是针对整个食谱的。每份的数量可以让人确定每份的量。

• embeez

• 1/24/2015

我爱这个面包。我做过几次，结果都很不错。它可以做很棒的吐司，任何剩菜都可以冷冻。这次我没有任何小麦胚芽，所以我用了半杯燕麦来代替它，我在我的食品加工机里轻轻切碎。

• JoNell_12037824

• 格雷沙姆,或

• 3/20/2014

伟大的秘诀。它和我在爱尔兰吃过的黑面包有一点不同，但仍然很好吃，绝对值得保留。在与干配料混合之前，向酪乳中加入大约4 Tbs糖蜜，增加一点额外的味道。结果很好，而且会经常这样做。

• 匿名

• Rockport,马

• 5/5/2013

这个食谱很特别。我手头没有脱脂牛奶，所以用了一半脱脂牛奶，一半浓奶油和两汤匙白醋。同时，我放了一汤匙糖，而不是两茶匙，平衡是正确的。我想按照上面写的，这个食谱也会很好吃。至于技术，我确保黄油是非常冷的(甚至把面粉混合物放在冰箱里几分钟)，我没有混合它3分钟-只是混合，大约30秒。这是我吃过的最接近我在爱尔兰爱上的正宗黑面包。绝对是一个“必须保存”的食谱!爱!

• rosiegrl86

• 加州

• 3/16/2013

很棒的面包，很容易在厨房里和面团挂钩混合，然后放在平底锅里烤。配上果酱很美味。

• bigred2k

• 10/26/2012

除了按照之前评论者的建议调整面粉(全麦粉和低粉)外，还遵循了食谱。我用亚瑟王面粉。我很喜欢这种面包，而且做起来很简单……甚至更容易吃。真是一颗宝石。

• christine67

• 科罗拉多州丹佛市

• 8/7/2012

我烘焙爱尔兰苏打面包已经快50年了。使用各种食谱。manbetx苹果下载我怀疑那些投票率不高的评论者犯了一个常见的错误，那就是过度揉面。如果你只是把湿的和干的混合在一起，形成一个球，然后把它扔进锅里，你会得到很好的结果。就像饼干面团。过度揉捏会形成面筋，导致面包变硬。此外，我经常听到面包师说，他们严格按照爱尔兰人的食谱做，结果失败了。爱尔兰面粉的麸质含量比美国APF低。所以它是“软的”。试试3杯全麦和1杯低粉。 Finally, I know of no Irish baker who puts molasses into his soda bread. It confuses me how someone would give a poor rating to a recipe they never actually followed.

• JordanNY

• 欢乐谷,纽约

• 2/26/2012

我刚从爱尔兰回来，在那里我爱上了深色的爱尔兰面包，我发现了这个食谱。我不认为这正是我想要的，但它得到了如此多的好评，我决定无论如何都要尝试一下。我听从了其他人的建议，使用所有的WW面粉和糖蜜，但我确实做了一些其他的改变(可能是结果不太好的主要原因)，把面粉减少到3杯半，去掉小麦胚芽，加入1杯燕麦/7粒混合谷物。我需要容器里的每一滴酪乳，揉面时只需要一点点额外的面粉。我还烤了45分钟，以确保它做好了。它看起来很可爱。我最后得到的是一个巨大的爱尔兰冰球!我要把它全吃了——我烤过了，加上黄油和果酱味道还不错。但是，我现在正在寻找一种酵母爱尔兰面包它几乎和粗面包一样黑。各家酒店的女服务员都说面包是在酒店厨房自制的。 What I am assuming is that the hotels purchase frozen ready made bread and bake it in their kitchens. So, it might be "homemade" but it's homemade in a factory somewhere, not made by scratch in hotel kitchens.

• chocoson

• 西澳汤森港

• 9/25/2011

这面包真好吃!我遵循了其他评论中的一些建议，用我的Kitchen Aid搅拌机，只用全麦面粉，用糖蜜代替糖，我很高兴我做出了改变。我还用了一个面包盘而不是圆形蛋糕盘，这样三明治和烤面包的形状更容易控制，而且效果很好。我在爱尔兰住了一年，这种面包和我在那里吃过的任何黑面包一样好吃。

• 匿名

• CA

• 5/21/2011

忘了加上，我也发现我不需要2c的脱脂牛奶。我用了1又1/2 c，也许少一点。我并没有让它像我建议的那样冷却……(就像写的那样…)

• 匿名

• NH

• 1/9/2011

一个好吃的快面包。我没有脱脂牛奶，所以我做了牛奶和醋的替代品，食谱仍然很棒。我按照之前写的那样做了，并期待着用更多的小麦和糖浆来代替糖。

• 匿名

• NH

• 1/9/2011

如果可能的话，我会给这个食谱负叉，因为它产生了咸小苏打味的砖。我想我做错了什么，因为其他人都有出色的成绩。然而，我完全按照食谱做了。我以前吃过爱尔兰苏打面包，很喜欢。我柜台上那个可怕的东西甚至都不是它的表亲。任何想法吗?

• 匿名

• 乔治亚州

• 6/6/2010

美味。不太像爱尔兰，但是非常美味。它将成为我们家的主食。也使用全麦面粉。

• 匿名

• 宾夕法尼亚州的费城

• 10/11/2009