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有效时间
15分钟
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总时间
一个半小时
虽然我们是爱尔兰咖啡的粉丝,但这种特别的咖啡冰淇淋圣代加上威士忌焦糖酱是如此的美味,我们怀疑你会比饮料本身更沉迷于此!更多应季食谱,manbetx苹果下载免费下载美食生活应用程序请继续关注美食生活博客查看最新更新。
成分
做8份
咖啡坚果酥:
酱汁:
做薯片:
步骤1
预热烤箱至325华氏度,烤架放在中间。在有边的烤盘上铺上不粘烤垫,或者铺上箔纸和薄薄的油箔。
步骤2
将蛋清、糖、咖啡粉和少许盐在碗中搅拌均匀。加入核桃仁搅拌,直到涂上一层。将混合物铺成一个10 × 8英寸的长方形。
步骤3
烤20到25分钟,直到酥脆干燥。把锅移到架子上完全冷却。
步骤4
用金属刮刀把酥皮弄松,切成小块。
酱汁:
步骤5
在一个2夸脱的大炖锅中,用中高火加热糖和水,直到糖溶解。煮沸时不要搅拌,但用刷子蘸冷水洗掉任何糖晶体,直到糖浆开始变成金黄色,大约5分钟。继续煮,时不时地转动锅,直到糖浆变成深金色的焦糖。
步骤6
把锅从火上移开,小心地加入威士忌,奶油和盐(混合物会起泡,蒸汽和焦糖会变硬)。
步骤7
将平底锅重新加热,煮,搅拌,直到焦糖溶解,酱汁光滑。从凉到暖。
步骤8
将酱汁淋在咖啡冰淇淋上,然后撒上核桃脆。
•脆片可以提前4天制作,并在室温下保存在密封容器中。(不过要小心;它太好吃了,你会忍不住在客人到来之前把它吃光的!)
酱汁可以提前4天做好,冷藏,盖上盖子。再次加热即可食用。剩下的酱汁可以冷藏至少一周。
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评论(7)
回到顶部美味!在圣派蒂节晚宴上表现得很好。有食谱的要求。按指示制作。配上自制的咖啡冰淇淋。肯定会再做一次。
bellsfl
年代Fl
3/25/2017
什么可以代替威士忌来获得完全相同的味道?我用的是苹果汁,果酱很棒,还有绝对美味的甜点——咖啡冰淇淋、果酱和脆片的组合棒极了。
zarak
伊斯兰堡,巴基斯坦
3/13/2015
这绝对是美味和超级超级简单。
kmvictor
纽约布鲁克林
3/17/2013
太好了!即使没有咖啡坚果薯片。
匿名
加州亨廷顿海滩
3/11/2013
我试着把这个食谱减半,但没有成功。因为没有足够的液体和糖,它就在锅里凝固了。所以,我要再做一批,我相信它会很棒的。只是注意:不要试图把这个减半!:)
cpickle
明尼阿波利斯、锰
1/13/2013
这太棒了!我的焦糖酱变色的时间比食谱上说的要长得多,但这没什么大不了的。太妃糖、焦糖酱和咖啡冰淇淋的组合非常美味。我的客人们也这么想。试试这个简单但令人印象深刻的甜点。
匿名
博伊西,ID
1/17/2012
绝妙的食谱!我真的很喜欢这个,因为咖啡里有一个转折!我的搭档对此上瘾了!他总是每天问一个!想要了解更多奇妙的咖啡食谱,请访问这个网站,httpmanbetx苹果下载://www.coffeefashion.com我相信你会喜欢这个网站上的一切!
妮可
1/1/2012