不能摄入足够的咖啡因?除了早上的咖啡杯，你还可以在烹饪中加入咖啡，以获得一种浓郁、朴实的味道，无论是肉类卤汁还是甜糖浆，都能感受到咖啡的味道。这不仅仅是一种将烟熏味融入食物的方法;这也是消耗多余咖啡的好方法，确保你享受每一滴咖啡。
在美味的肉类菜肴中加入咖啡
快速添加风味到一个烤肉准备用咖啡做腌料。(这也有助于使肉变嫩。)你也可以把它加到炖汁里牛排骨;当液体煮下来时，咖啡会焦糖化，为这道菜增添了一种苦乐参半的美味。我们也喜欢在我们的烧烤酱烤鸡的时候，也可以加一点德州牛肉辣椒让味道更丰满。
用咖啡来擦香料
如果你在家煮咖啡，你知道你总会剩下一点。与其把它扔进垃圾桶，不如把它放到你的香料架上。这组合磨碎的咖啡、盐和辣椒粉会让你的菜肴瞬间充满活力。用它来制作spice-crusted猪肉。你甚至可以给汉堡牛排般的待遇然后在烤之前用咖啡渣和香料揉搓。或者和可可一起做这种摩卡涂了香料的羊排。你也可以用速溶浓缩咖啡粉来实现这个技巧，把它加到炖牛胸肉来做出酥脆的焦糖脆皮。
早餐时喝咖啡
你已经在早上喝咖啡了，为什么不也吃咖啡呢?这里有一些建议:搅拌煎蛋用的又深又浓的酱汁;与黄油混合，完美无缺煎饼短大衣;或者是经典的南方风味红眼肉汁乡村火腿和咖啡的绝妙组合。
在甜点中加入咖啡
如果你喜欢甜点中咖啡的味道，我们强烈建议你买一瓶速溶浓缩咖啡粉。与磨碎的咖啡不同，它在热水中完全溶解，消除了大多数烘焙食品中不希望出现的任何磨粒的风险。只要记住，它有强大的冲击力，所以要相应地使用它。加入少量会给你的食谱带来一种美好而丰富的基调，而几汤匙会带来真正的活力。加入布朗尼摩卡的方法是把它混合到咖啡蛋糕然后加一些糖冷冻，这样更容易的格兰尼塔，或者加入糖和奶油，搅拌成丰富的釉。
