厨师兼烹饪书作者约书亚·麦克法登的羽衣甘蓝香蒜沙酱名不副传,启发了我们继续传播这个信息:没有比这更好更美味的绿色蔬菜了。
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成分
4份
步骤1
在一大锅沸腾的盐水中煮羽衣甘蓝叶子,直到亮绿色和枯萎,大约30秒。转移到一个有边的烤盘用大钳;保持水沸腾。让羽衣甘蓝稍微冷却;用手拧干多余的水。
步骤2
在沸水锅中煮意大利面,不时搅拌,直到有嚼劲。
步骤3
将坚果、油、大蒜和三分之一杯的水放入搅拌器或食品加工机中搅拌均匀。加入羽衣甘蓝和1盎司帕尔马干酪。pursame,加水1汤匙。在需要的时候,直到光滑。把香蒜沙司转移到一个大碗里。
步骤4
用钳子把意大利面和香蒜沙司放入碗中;加入黄油和1 / 3杯意大利面烹饪液。搅拌,如果需要,加入更多的汤汁,直到酱汁覆盖意大利面。分在碗里;再撒上一些帕尔马干酪和一些胡椒粉。
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评论(10)
回到顶部我喜欢这个食谱。它能做出不错的香蒜沙司,但和其他香蒜沙司一样,我可能需要一点额外的动力。我把它和一些柠檬鸡一起吃,这些柠檬是我用腌制的柠檬做的,当我加入一点腌制的柠檬时,它给了它所需要的提升(和盐)。我还想再做一次,但我得加点什么,柠檬什么的。
eloves
澳大利亚布里斯班
2/12/2021
这太无聊了。我们吃了它,没有人介意,但如果你觉得普通的罗勒香蒜沙司味道太重,你需要用掉一堆甘蓝,那就用这个食谱吧。
匿名
西雅图
5/20/2020
这太棒了!昨晚做的,因为冰箱里有两束甘蓝看起来都蔫了。唯一的替代品是用烤山核桃代替开心果(他们是我手头的),完全忘记了黄油,最后加了一点柠檬汁。我还加了两个本周早些时候晚餐剩下的小香肠,因为现在是隔离烹饪时间。我们都很喜欢它,我一定会再做一次的。
aschreiber749
威斯康辛州
4/23/2020
我觉得这很好吃。我唯一的偏差是我用了烤过的/无盐的开心果,而不是食谱上要求的生开心果。我在微波炉里加热剩菜的时候加了一点额外的水,因为它在冰箱里有点干。
rubyclaire1
纽约
3/30/2020
很好吃!我全家都喜欢!我确实做了一些改变,我没有吃全麦面,而是用我手边的普通领结。我的花园里有漂亮的羽衣甘蓝,还没有完全成熟,所以现在特别甜。在用搅拌器做香蒜沙司之后,我想要一种更亮/酸的味道,所以我加了一点新鲜柠檬和少许盐。平衡了绿色蔬菜的甜味。在意大利面上面放一些烤鸡,非常受欢迎。我们吃了很多花园里的新鲜蔬菜,所以这是一个吃蔬菜的好方法!
Tshindle
纽约,爸爸
3/28/2020
这是美味的。我有松子,所以我用它们来做香蒜沙司,不需要加任何额外的水。加入一些平底锅煮熟的去骨去皮鸡大腿,使这顿饭更加完美。我讨厌别人给自己没做过的东西留言。他们的评分错误地反映了食谱,让人们不去尝试。由于这个原因,我将之前的评论标记为不合适。
oldkat97
奥斯汀,得克萨斯州
3/27/2020
实际上它很好吃。我不理解Mussellachris的评论。坚果全麦意大利面(我通常不喜欢,但为我的素食女儿做的)和这种泥土香蒜沙司是完美的。你可以把香蒜沙司在搅拌机里搅拌均匀,加入含淀粉的意大利面水,同时大力搅拌意大利面和香蒜沙司,直到它变成奶油状。强烈推荐!
fivebig
3/23/2020
那么musellachris,你没有做这个食谱就分享了吗?如果你觉得没有意义,好吧,继续,但请告诉我你在批评它之前做到了。然后,如果你对某件事不满意,告诉我们原因。帮助我做出明智的决定,因为羽衣甘蓝香蒜酱配开心果听起来像是把我冬天花园的赏金用光了。我们能同意在没有数据的情况下不去粉碎或赞美吗?
jakmalak
加州
3/23/2020
看起来很好吃!
j9brennan
波士顿
3/23/2020
不要做这个食谱。为了爱吃意大利面,不要做这个。意大利面条,是的。羽衣甘蓝香蒜沙司吗?全麦面食?不。只是,没有。
musellachris8437
普罗维登斯
3/23/2020