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有效时间
20分钟
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总时间
35分钟
在俄罗斯和东欧，卡沙最常被制成浓粥。相反，我们把烤荞麦粒做成了一道美味的配菜，点缀着黄油烤核桃和棕色洋葱。
成分
制作4份(配菜)
步骤1
将卡沙和鸡蛋搅拌均匀，然后在干燥的3.5 - 4夸脱的厚平底锅中用中火加热，不断搅拌，直到谷物闻起来像烤面包一样，开始分离，大约2分钟。加入沸水，1/2茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉，盖上盖子，用小火慢炖，直到卡沙几乎变软，大部分水分被吸收，大约12分钟。关火，盖上盖子静置10分钟。
步骤2
在卡莎做饭的时候，在一个12英寸的厚煎锅里用一汤匙黄油烤核桃，用中火不停地搅拌5分钟。将坚果转移到盘子里，然后在煎锅中加入油和剩下的1/2汤匙黄油，用中火加热至泡沫消退。加入洋葱和百里香，偶尔搅拌一下，煮大约15分钟，直到变软并变成棕色。
步骤3
将卡沙与洋葱、核桃、欧芹搅拌，剩下的1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。
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评论(20)
回到顶部简单又美味。我稍微修改了一下。我把卡夏(荞麦)浸泡了一夜，沥干水分，然后用黄油和核桃在煎锅里炸脆，放在一边。然后我用黄油和油炒洋葱和百里香，直到变软，然后加入蘑菇，炒到非常软。然后加入打好的鸡蛋、欧芹和保留的卡沙酱。多么美妙的质地和味道!
ebazazi5620
Higganum, CT
12/12/2018
不错，结实的配菜，和别人一起吃很好吃。健康、丰盛、充满异国情调，适合那些不愿尝试新食物的朋友。我喜欢在早午餐时吃。按照规定制作，还添加了蔓越莓干，使它更适合早餐。这是我的无麸质家常便饭中的“主食”——这意味着有些人会尝试，但对我来说已经足够了!
dropdeadcookie
漂亮的Saugerties，纽约
2/9/2016
这真是令人满意和美味。非常适合搭配鱼或蔬菜主菜。
hessmary
北部的纽约
1/14/2014
真的很好。和饭饭一样适合生态环境但又不一样。我意识到核桃吃完了，但为时已晚，这是正当的，尽管不完全是俄罗斯的做法。我们点了卡沙，配水煮鲑鱼和酸奶油莳萝酱，我推荐这种搭配。这是我从网上其他地方学到的一个有用的建议:有时卡莎只是在包装上被称为普通的荞麦，有时你看到的荞麦不是卡莎。如果是红褐色的，那就是卡莎。如果是绿白相间的，那就是生荞麦，你需要先在烤箱里烤一下。
dahliat
11/19/2012
整整三个。简单可口。我猜人们对荞麦没什么可做的，但这似乎提升了一种非常平庸的谷物。烤核桃给它增添了烟熏味。可以考虑加入葱花来增加颜色，当然也可以加入其他蔬菜，不过这样会改变味道。
约翰
弗吉尼亚州阿灵顿
3/24/2011
按照稿子上写的做，很好吃。我吃的时候配了一点烟熏鳟鱼——很好的补充。
katastrophe
华盛顿特区
10/29/2009
简单的经典。相信食谱上说的粗切洋葱，你不会想把洋葱切成细碎的。你也可以尝试增加洋葱的用量。不过不要放太多核桃。
rjlink
新西兰惠灵顿
9/23/2009
爱这个。朴实的好。洋葱、香草和核桃是完美的搭配。我的8岁和10岁想要三分!
匿名
西雅图
10/7/2008
这很好。我不急着再做什么，但这是一个很好的改变，从我提供的典型的谷物，我将保留这个食谱，我觉得这是健康和不同的东西。
匿名
班格尔,我
12/22/2007
做起来非常简单。上面放上酸奶，非常美味。干果或其他香料也可以用来创造更浓郁的味道。
naazma1975
加州的科斯塔梅萨
11/29/2007
好,简单。让卡沙的苦味消失。为了提味，我加了很多金色葡萄干。
Fuhrman3
威斯康辛州。
10/27/2007
我做的第一个卡莎，鸡蛋涂层让它煮起来不像稀粥。加杏仁，切碎的杏子和一点辣酱。下次我会在里面放更多焦糖洋葱。
MarinaLA
加州洛杉矶
5/15/2007
我都快受不了家里有这个了。也许我只是不喜欢卡莎——这是我第一次尝试。不过，我通常喜欢健康的食物(喜欢大麦、藜麦和喀什谷物)，所以我想我也会喜欢这个。对不起，对我来说不是。
shainespa
费城
3/9/2007
加入切碎的杏干使这道菜很受欢迎(买Trader Joe's的那种——含硫较少)，因为它在胡椒和盐的基础上增加了很好的酸甜平衡。我还做了四分之一杯松子+半杯核桃，并加入了更多的胡椒粉。很棒的纹理组合。祝你健康，哟!
匿名
剑桥,麻
1/6/2007
我喜欢这个。核桃嘎吱嘎吱的味道让人很满足。我可以坐下来吃掉整个食谱。也许我会把它作为圣诞节的配菜。如果你喜欢尝试不同的谷物，你会喜欢卡莎。如果你不熟悉卡莎，我认为这是一个很好的食谱。也许我该再加一小撮盐。
匿名
西雅图,华盛顿州
12/4/2006
