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覆盆子巧克力脆饼

图像可能包含糖果、食品、糖果和甜点
摄影:Jennifer Davick

来看看我的能量棒。在锻炼前大约30分钟,我会拿一块司康饼,再加一些咖啡和一大口开菲尔;全麦面粉给了我持续的能量,我需要通过一个5英里的跑步或一个小时的SoulCycle课程…或者只是平常繁忙的一天。

成分

4份

1条(4盎司)冷的无盐黄油
2杯全麦面粉
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙泡打粉
半茶匙马尔登海盐
1/3杯包装牢固的深红糖,或1/2杯椰子糖
半杯黑巧克力片
一杯有机纯全脂牛奶开非尔
半品脱覆盆子
  1. 步骤1

    将烤箱预热至425华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。

    步骤2

    将黄油切成豌豆大小的小块,放入冰箱冷藏5分钟。同时,将面粉、小苏打、泡打粉、海盐和糖过筛。

    步骤3

    将冷冻黄油加入干料中,用木勺轻轻混合。将巧克力片加入混合物中,然后加入开非尔,轻轻搅拌,直到松散融合。(面团看起来应该是蓬松的。)加入覆盆子,当你把它们融入面团时,用勺子轻轻碾碎它们。将混合物放入冰箱冷却10分钟使其凝固。

    步骤4

    舀出2大汤匙的混合物,用手松散地形成一个小圆盘或三角形的烤饼形状。放在有衬里的烤盘上。烤12分钟,再休息10分钟再享用。

《开菲尔食谱:现代生活的古老治愈超级食物》,《我家餐桌上的食谱》和《世界各地的食谱》manbetx苹果下载©2018 by Julie Smolyansky。转载已得到哈珀·柯林斯出版社旗下HarperOne的授权。购买完整的书哈珀柯林斯或从亚马逊
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  • 我最喜欢的早餐食谱之一!manbetx苹果下载这是一种黏糊糊的面团。我不会试着做任何奇特的形状,只是在羊皮纸上撒饼干大小的块。

    • shrushanti

    • Eagan、锰

    • 4/29/2021

  • 这个食谱不按指示工作。黄油没有充分混合,所以它漏进了我的烤箱,造成了一片冒烟的混乱。浆果可以做成非常湿的面团,需要很长时间才能煮熟。我很失望,之前的评审员给了这个食谱3个叉子,他们说只有经过重大修改才能奏效。有时我没有时间看评论,所以我就根据叉子的平均评分来决定一个食谱是否有效。不会再犯了。

    • 匿名

    • 加拿大不列颠哥伦比亚省

    • 5/3/2020

  • 我在之前的评论中使用了这些说明,因为它们是有意义的。我对这个结果并不像我希望的那样惊讶。首先,当我把它们从烤箱里拿出来的时候,它们正躺在一摊油里,一点也不开胃。第二,烤过头了,味道不太好。我只烤了4个,其余的冷冻-将在烘焙时间做一些调整,然后再试一次。

    • pamlayton

    • 密尔沃基WI

    • 7/29/2019

  • 我今天又做了这些重复以前的修改,除了我用了新鲜的覆盆子。400度烘烤18分钟。这样更好,不是棕色的。我会经常做这些。我的朋友们都很喜欢。谢谢你!

    • momnado

    • 2/14/2019

  • 使用所有列出的原料。我把树莓洗干净,把它们放在蜡纸上,这样它们就不会接触到其他人,然后把树莓冷冻30分钟左右。从冰箱里拿出来后,我没有把浆果揉进面团里,而是把面团拍成长方形。把冷冻的浆果撒在一半的面团上(我不能把所有的浆果都放在一层里,大约有1/4被落下了)。把另一半撒在浆果上,拍成矩形。把面团切成两半,然后四等分,然后每四分之一切成两个三角形,就像上面的照片一样。然后我把剩下的浆果戳到每个司康饼的顶部。在上面刷上开非尔,然后撒上白砂糖。烤18分钟,冷却10分钟后品尝。我只烤了两个司康饼,其他的我放在一个有蜡纸的托盘上冷冻起来,以后再烤。 The scones came out crispy on the outside, tender and moist on the inside. So yummy. Thank you. I will make more often, it's easier than it sounds.

    • momnado

    • coronado cA

    • 2/13/2019

  • 味道很好,但这绝对不像上图。当然,这张照片有可能不是烘焙产品,但仍有可能。它的质地更粗糙——它的稠度仍然适合做司康饼,但外观更接近燕麦葡萄干饼干而不是蓝莓松饼。这是一个蓬松的面团,从他的表情就能看出来。下次,我可能会从图片中得到一个提示,在烘焙之前,在烤盘上做一个矩形的面团,切成三角形。

    • rlgreen91

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 7/21/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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