成分
份量:4至6份
步骤1
1.把辣椒去髓和籽，和西红柿、洋葱、黄瓜一起切成丁。在一个木制或陶瓷碗中搅拌。
步骤2
2.在另一个小碗里，把盐、胡椒粉、柠檬汁和大蒜搅拌在一起。慢慢地加入橄榄油。浇在蔬菜上，混合，撒上漆树或咱'atar，然后上菜。
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步骤3
•漆树粉，一种土耳其常青树的浆果粉，可在www.ethnicgrocer.com上购买。这种阿拉伯食材被以色列人采用，有一种酸的水果味。
•Za’atar是一种混合香料，由野生牛至、芝麻籽、盐和漆树粉制成，在中东烹饪中随处可见，通常撒在淋了橄榄油的皮塔饼上。Za'atar网站为www.penzeys.com。
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评论(6)
回到顶部我住在以色列，这是沙拉，切碎，几乎每顿饭都是新鲜的——你永远不会厌倦它!然而，三把叉子因为不必要的添加而成为一个伟大的食谱。下面是“常规”版本，所有人都喜欢和珍惜，从高级餐厅到沙拉三明治摊到家庭晚餐:2个西红柿，2个黄瓜，1个小洋葱，1 TBS橄榄油，1 TBS鲜榨柠檬汁和盐和胡椒(我喜欢现磨的4色胡椒粒)。不要让沙拉放置十分钟。要提前制作，先切蔬菜，但在食用前调味。
Estee76
耶路撒冷,以色列
12/11/2011
所以，我用了至少两倍于要求的黄瓜，没有使用大蒜或漆树。这是我们家的必备沙拉。它尝起来很新鲜，而且食材总是现成的。Yum !
豆瓣菜
加州山谷村
11/2/2010
这是我家的主食。它美味、饱腹、营养丰富，而且热量低。我最近住过一家酒店，那里有自助早餐，你可以看到最健康的人围在它周围。它应该有一个完整的饮食围绕它。这是一个非常好的版本(为了多样化，我用红酒醋代替了柠檬汁，但柠檬汁的版本尝起来“更真实”)。我特别喜欢和新鲜切碎的莳萝(现在有一些)、薄荷或很多欧芹一起吃。我偶尔会加入切碎的生西葫芦，如果非常新鲜的话，那就太棒了。(我第一次吃这种沙拉是在基布兹，几乎所有的东西都是刚刚采摘的。)葡萄番茄在这道沙拉里很好吃。
匿名
5/21/2010
总是很受欢迎。也可以加入切碎的绿橄榄和/或羊乳酪和/或萝卜。
匿名
华盛顿特区
9/17/2005
我没有尝试过这个食谱，但作为土耳其人，它引起了我的注意，我只是想添加一些评论。这个食谱让我想起了两种不同的土耳其沙拉。一种是更简单、更常见的版本(因为简单而被称为“牧羊人沙拉”)，只由西红柿、黄瓜、洋葱、青椒、盐、柠檬和可选的香草(最常见的是欧芹和薄荷)制成。在这个版本中，蔬菜切得更大。另一种非常接近食谱，是土耳其东南部特有的沙拉。我猜它应该也和西班牙凉菜汤有关，因为它有类似的食材，被切成非常小的块，让沙拉几乎是液体的质地。除了食谱里的食材，这个版本用石榴糖浆代替了核桃和柠檬汁。石榴糖浆会增加一种微甜的味道，和其他的食材搭配起来非常好，但为了更强烈的味道，你可以把它和柠檬汁对半混合。扎塔尔在土耳其版本中没有使用，但听起来是个很好的主意，我下次做沙拉的时候一定会尝试一下。
pietheijn
土耳其伊斯坦布尔
3/17/2005
如上所述，这道菜是中世纪复活节的主食。混合一点酸奶，它可以是酸奶粉的变种。我记得我在一家巴勒斯坦餐厅吃过这个，这是“麦扎”的一部分。
JDana
牛津大学,英国
3/16/2005
