泡菜蛤蜊汤|美食万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

20分钟
总时间

40分钟

两种风味的力量——明亮辛辣的泡菜和咸味咸味的蛤蜊——可以快速做出一碗汤，即使在最繁忙的工作日晚上也能熬出来。蛤蜊可以很咸，也可以完全不咸，所以要等到它们打开后再调整调味料。

成分

4份

2汤匙。中性油(如菜籽油或葡萄籽油)

1个小洋葱，切成薄片

6瓣大蒜，切成薄片

1磅泡菜，保留果汁，切成薄片

1汤匙。白味噌

1/2茶匙。(或更多)粗盐

1磅小颈蛤(8-12磅)，洗净

2汤匙。无盐黄油

1磅丝豆腐，沥干水分，切成1"块

2根葱，只取白色和浅绿色部分，切成薄片

步骤1
用4 - 6夸脱热油。荷兰烤箱或大锅中火加热。加入洋葱和大蒜，经常搅拌，直到洋葱变软，需要3-5分钟。加入泡菜和它的汁液一起煮，经常搅拌，直到泡菜开始焦糖并粘在锅底，需要8-10分钟。加入4杯水，加热至中高火至沸腾。根据需要减小火，继续煮，偶尔搅拌，直到一些液体蒸发，味道融合，大约15分钟。
步骤2
用勺子舀几汤匙汤到一个小碗里。加入味噌和盐。搅拌，直到味噌变松，像酱汁一样，然后搅拌回汤中(这有助于避免任何未溶解的味噌块)。
步骤3
在汤里加蛤蜊。盖上盖子，不时搅拌，直到蛤蜊开口，根据大小需要5-7分钟(15分钟后没有开口的就扔掉)。加入黄油，然后加入豆腐。把汤轻轻搅拌一下，加入豆腐(注意不要把汤搅得太碎)。继续煮汤，不受干扰，直到豆腐热透，1-2分钟。如果需要，可以加盐调味。
步骤4
把汤和蛤蜊分在碗里。上面撒上葱花。

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用健康的食材做起来又快又简单，但味道却让人失望。这汤里泡菜太多了，盖过了其他汤。我觉得还可以，但我丈夫一点也不喜欢。我不会再做了。
- scasci
- 柯尔特颈，新泽西州
- 11/6/2020
有趣。我没有爱上它，但我喜欢它!我加了一个土豆和两个小白菜。我没有用蛤蜊，只用豆腐。我觉得很饱。我还需要更多的水。
- jjtauber1794
- 纽约州纽约
- 2/5/2020
讨厌的东西。我喜欢泡菜，但这基本上是热泡菜汤，没有其他口味。如果这听起来很美味，你可能会喜欢这个，但我几乎吃不完一碗。我完全失去了蛤蜊，失去了味噌，这太不可思议了。我确实加了一磅小白菜(最后5分钟加的)，必须承认我用了冷冻蛤蜊(大约8盎司的肉和汁，在煎锅里轻轻加热大约2分钟，然后放入单独的碗里)。如果我再做一次，我不会再做了，我会用1/4杯泡菜，用普通的豆腐切成1/2英寸的块(我只是喜欢它的质地，而不是丝状)，加一个土豆，用1磅小白菜，可能再加一些蛤蜊，配上米饭。但为什么要麻烦呢?
- 匿名
- 科罗拉多州
- 2/4/2020
这汤很不错，但不是那种可以当饭喝的汤。我肯定会再做一遍这个食谱，但要加一些绿豆面和蔬菜，比如雪豆或小白菜。我以前从来没有用蛤蜊做过任何东西，这非常简单，所以多亏了这道菜，我也会把它们添加到我的常规蛋白质循环中。
- telltiffany6738
- 莉莉·戴尔，纽约
- 1/18/2020
所以我用土豆而不是豆腐做了这个，因为这是我在它们坏掉之前吃的东西，但其他的我都是从食谱里拿的。我还用红辣椒片和一些黑胡椒添加了更多的香料。肉汤很辣，有烟熏味，我也很喜欢蛤蜊。如果我有一大堆泡菜，我会再做一次，但总的来说，在寒冷的日子里非常好!
- jsuarez12928
- 圣安东尼奥，德克萨斯州
- 1/8/2020