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有效时间
10分钟
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总时间
2又1/4小时
这个历史悠久的节约厨房的例子在你准备的时候就可以了:当你想要再吃一顿饭的时候，或者在周六早上闲逛的时候，把它煮开。只要看着冰箱或冰柜里的食物，你就会很开心，因为你知道你可以在任何时候把一顿美味的饭菜端上桌子。
成分
做6杯
2只烤鸡剩下的鸡的尸体，任何草药在蛀牙丢弃
1个洋葱，切分
2根芹菜排骨，切碎
1个大胡萝卜，切碎
1头大蒜，对半切开
1/4茶匙黑胡椒
两根百里香枝
8根欧芹枝，包括长茎
4夸脱水
步骤1
将所有材料放入8夸脱的汤锅中煮沸。小火慢炖2小时，偶尔撇去泡沫。
步骤2
用细孔筛把高汤过滤到碗里，继续压下去，然后扔掉固体。如果你有超过6杯，煮沸以减少;如果少，就加水。如果马上使用高汤，撇去脂肪。如果没有，冷藏高汤(冷却后盖上盖子)，并在脂肪凝固后丢弃。
厨师的笔记:
•代替烤鸡尸体，你可以用35 /2到4磅的生鸡的翅膀、脖子和背部。
•库存可冷藏3天或冷冻3个月。
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评论(3)
回到顶部我有一个问题，我做汤的时候要不要盖着锅盖?这是我第一次用这个食谱。我通常用Instapot，但我有5具尸体，我不得不用一个更大的汤锅。这听起来是个可爱的食谱，我很期待结果。
爱尔兰女孩
纽约
10/31/2020
简单又美味的肉汤食谱——如果你只有一只鸡的尸体，只要把所有的东西切成两半，除了芹菜(我仍然放了两根排骨)。我用第一种菌株煮了4杯肉汤，熬成3杯，味道很好。最后我加了一点盐，但实际上只是一点点。
amourfou
洛杉矶，加州
11/1/2019
严格按照食谱做，我发现它可以做13杯(!)，我把它减少到10杯。因为我是在做鸡汤高汤，所以我把带骨头、带皮的半块鸡胸肉和鸡的胴体一起煮了，把它拿出来，切碎，大约20分钟后放在一边。过滤完未调味的高汤后，我加入了一些小领结意面、o形意面、西兰花和胡萝卜丝，所有这些都是预先煮好的。然后我冷冻了三夸脱的汤。解冻后用盐和胡椒调味，如果意大利面吸收了一些液体，可以根据自己的喜好加入罐装鸡汤。这是一道很好的鸡汤。
匿名
东朗梅多，马萨诸塞州
5/27/2011
