Kris Kirkham摄
在我的研究中，我很难找到这些大饼的名字，但我的祖母称这种简单的版本摩尔多瓦plachindy。Frumentaty可能来自一种方言——没有人确定，当我奶奶还和我们在一起的时候，我们也没有想过要问她。你只需要把馅料混合在面团里就可以了。她总是用乳清(而不是开菲尔)来做这些;你也可以用掺水的天然酸奶代替。
成分
使6
150毫升(¼品脱)克菲尔酒或乳清
1 / 4杯葵花籽油，加3 / 4茶匙。
¼汤匙。白葡萄酒醋
¼汤匙。糖
¼tsp。细海盐
200克(7盎司)菲达奶酪，磨碎
4个葱，切成薄片
½小束莳萝，切碎
350克(11½盎司)普通面粉，再加100克(3½盎司)面粉
1茶匙。小苏打
步骤1
在一个大碗里混合开菲尔酒或乳清，四分之一汤匙葵花籽油，醋，糖和盐。加入羊乳酪、葱和莳萝，用叉子搅拌均匀。
步骤2
用小苏打过筛面粉，然后再次过筛到开菲尔酒或乳清混合物中，混合在一起。
步骤3
面团应该是柔软的，像枕头一样。如果它还是有点粘，在工作面上多撒点面粉，开始揉面团，加入更多的面粉。面团会因为奶酪的加入而保持轻微的粘性。
步骤4
将面团分成6份。在工作面上撒上面粉，把每一个面团擀成直径15厘米(6英寸)的圆。
步骤5
在一个大煎锅里加热四分之一杯葵花籽油，然后煎面包，每次一个，每面煎3分钟，如果你看到面包粘住了，就把火调低。或者，在面包上刷上油或黄油，然后在烤炉下煮。
