无论甜点是什么,你都应该把它当早餐吃。这款蛋糕的灵感来自《纽约时报》作家玛丽安·布罗斯著名的李子蛋糕食谱从1983年到1989年,每年9月都在报纸上刊登。她最初的食谱是用小李子浸入面糊中,但你用苹果或浆果也能得到同样的效果。
成分
12份
步骤1
在烤箱中间放一个架子,预热到350华氏度。在13x9英寸的烤盘上涂上黄油和面粉。将发酵粉、盐和2杯面粉放入一个中等大小的碗中搅拌。将柠檬皮磨碎放入另一个中等大小的碗中。柠檬切成两半;备用。加入12 /3杯砂糖,用手指搅拌,直到混合物有香味,看起来像湿沙,大约1分钟。
步骤2
用中速电动搅拌器,将一杯黄油放入大碗中搅拌至光滑,大约需要20秒。加入糖混合物,提高速度至中高速度,搅拌至非常松软,大约5分钟。放慢速度至中速,一次加入一个鸡蛋,在加入鸡蛋之间充分搅拌;加入蛋黄。减速至低速,逐渐加入干燥的配料。搅拌至混合,然后加入白兰地,搅拌至顺滑。用橡胶刮刀将面糊折叠几次;刮入准备好的平底锅并抹平顶部。把水果撒在上面(不要压下)。将保留的半个柠檬挤在水果上(另一半留作下次使用),撒上剩下的3汤匙。 granulated sugar.
步骤3
烤蛋糕至两面金黄,顶部金黄,约55-65分钟。让酷;切成正方形。食用时撒上糖粉。
提前做
步骤4
蛋糕可以提前两天烤好。在室温下紧紧包装。
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评论(7)
回到顶部我没有很多核果和蓝莓,所以我把它们和面糊混合在一起,上面放了一圈可爱的苹果片。因为这个原因,我应该增加烹饪时间,因为蛋糕的中心还没有煮熟。尽管如此,结果还是令人震惊的!
stealwaters
西班牙阿斯图里亚斯
7/21/2020
有人能说一下冷冻蓝莓是否可以作为水果吗?
ieyoub
巴吞鲁日
4/23/2020
这个蛋糕我做了两次,以后还会再做一次,太好吃了!非常轻和蓬松的蛋糕,我用了梨,不去皮,每次都很好吃!!
winewiz
前景山。
3/19/2020
在大烤盘上烤也很不错。它更扁平,但在等量的面糊上你能得到更多的水果。我还把鸡蛋分开,用一半的糖打蛋白,然后轻轻地把它放进面糊里。杏和李子是我的最爱。
图瓦
加拿大温哥华
10/13/2019
绝对美味!我用了覆盆子,因为现在不是李子的季节。
匿名
纽约Ossining
1/2/2019
这个蛋糕我做了两次,好评如潮!每一口都是不同的,因为水果的种类。用烤面包机加热也很好吃。我想这是我的常规轮换。
vangraas
俄亥俄州
10/15/2018
很好!用过苹果白兰地。一定会再犯的!
xmatch
西弗吉尼亚州查尔斯顿
9/23/2018