柠檬蛋白派

这是美味的。为了节省时间，我用了商店买的面包皮，提前两天做了凝乳，所以总的来说很容易。蛋白霜很稀——我肯定有中等大小的山峰，山峰很好地站在派上，但是当我们切开它的时候，它有点渗出来，在每个盘子上看起来都不漂亮。但我更喜欢它的味道，而不是你经常在柠檬蛋白派上看到的那种厚厚的枕头状蛋白派(但我个人不喜欢柠檬蛋白派的质地/味道)。

• 凯蒂·H

• 肯塔基州路易斯维尔

• 3/25/2022

恶心。到处都放了太多盐。

• superpartyfemme

• 明尼苏达州

• 11/25/2020

我的第一个柠檬蛋白派。我很欣赏这个食谱中的凝乳和蛋白霜技术，它比我婆婆给我的食谱需要更少的步骤(和更少的时间)，那是她婆婆给她的。但是我发现豆腐——用了4个柠檬的皮，而我婆婆的食谱里只有一个柠檬的皮——太酸了。我是一个柠檬爱好者!然而，我的丈夫和三个孩子中的两个喜欢它。下次我把皮屑对半切成两个柠檬。我做了烤面包皮，效果很好，不过第二步——把羊皮纸拿掉后再烤——在325度的温度下烤了大约20分钟，才把面包皮烤成纸袋的颜色。

• clairenbode9920

• 密歇根州的大急流城

• 6/22/2020

太棒了!这是我隔离时做的复活节晚餐。我碰巧手头有所有的食材。我全家都喜欢!味道很浓，很美味。我做的唯一改变是我的柠檬没有那么多汁，所以我需要加两个酸橙的汁来弥补差额，但这似乎很好。我还发现我需要把蛋黄混合物煮得更久才能达到小火，但一旦发生了，它们就变稠了。我还做了随附的盲烤派皮食谱。这与我通常使用的方法不同，但我必须说这是我做过的最好的全黄油派皮之一!吃了四块黄油后，用手指去舔每一块黄油会让我觉得很无聊，所以我用了糕点切割器，这就成功了。 Cutting the dough into 4ths and layering is a brilliant idea which yeilded a flaky crust. Also, the crust recipe has you rolling the dough out right away instead of chilling first and I actually found this to be much easier.

• aweber73

• 马里兰州的火花

• 4/13/2020

爆炸。这就像他们说的那样好。食谱上有很好的说明。基底很脆。我用了盲烤蛋挞食谱中的链接。柠檬馅非常酸，稠度极佳。花了我一天的时间做了2个，但它。我没有塔塔奶油，所以下次我会按照蛋白派的食谱来做。

• foodnpiste

• 澳大利亚

• 2/3/2020

这是我在cr br lsame杯里做的，没有外皮，用于个人无麸质甜点。柠檬凝乳不是我做过的最好的食谱。奇怪的是，它很咸，不刺鼻，柠檬味足够。一切结果都很好。我会把凝乳里的盐减少一半。这让我翻出了我以前的《好管家》食谱，那本永远不会失败的柠檬蛋白酥皮食谱。

• homechef6

• 波士顿

• 12/11/2019

我在感恩节做了三个柠檬蛋白派，非常受欢迎!我建议把柠檬皮切碎，除此之外，这是一个很棒的酸柠檬凝乳，一个很棒的脆皮(我做了一个烤面包，另外两个做了全麦饼干)和蓬松的蛋白霜。绝对的赢家!

• 匿名

• 波士顿

• 12/3/2019

决定尝试这个食谱，而不是我通常的柠檬挞食谱，因为照片，它没有让人失望!我刚从炉子上拿下来就试了一下馅料，并没有那么兴奋(我甚至出去买了一个备用甜点)，但我让它放了一晚上，真是太不可思议了!最后用火炬式打火机来烤顶部。

• emilie6

• 洛杉矶

• 11/30/2019