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Lemon-Mint酱

  • 有效时间

    5分钟

  • 总时间

    5分钟

这种明亮的油醋汁不仅仅适合烤茄子。

成分

可以做4份

1瓣小蒜瓣,切碎
1/3杯特级初榨橄榄油
1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
1/4杯切碎的新鲜薄荷
3汤匙新鲜柠檬汁
粗盐,现磨胡椒粉
  1. 步骤1

    将大蒜、油、欧芹、薄荷和柠檬汁放入一个中等大小的碗中搅拌;用盐和胡椒粉调味。

    步骤2

    用勺把一半酱汁舀到浅盘中。把茄子放在上面,加盐调味,用勺子舀上剩余的酱汁。静置30分钟,让味道融合。

    步骤3

    做之前:柠檬薄荷酱可以提前2小时做好。盖上盖子,放凉。

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