柠檬橄榄油调味汁
这种简单的酱汁本身就很美味，尤其是在简单的蔬菜沙拉上，但它也可以作为更精致的酱汁的绝佳起点。在滚烫的鸡肉或鱼肉上喷几滴它会让味道更好。它至少可以冷藏十天，如果你用大蒜粉代替大蒜，时间会更长。如果之后还剩一些，你可以用它来腌制鸡肉或虾。芹菜盐、洋葱盐或柠檬胡椒粉更增添趣味。
成分
1杯半
1个有机柠檬皮
1/3杯柠檬汁
1杯橄榄油
1/2小蒜瓣，切碎
1茶匙第戎芥末
1茶匙调味盐
1茶匙柠檬胡椒
将所有原料混合在一个玻璃瓶或其他可密封的容器中，密封好，摇匀直到乳化。你也可以把所有东西都放在食品加工机里，好好搅拌一下，然后储存在一个干净的罐子或其他盖子盖紧的容器里。
