这个食谱分两步烹饪球芽甘蓝，可以确保球芽甘蓝的核心是嫩的，外面的叶子仍然有嚼劲。
成分
是8
步骤1
去掉球芽甘蓝的外层叶子;备用。豆芽减半;备用。培根在食品加工机中搅拌至碎。加热1汤匙。在大煎锅中低火倒油。培根煮，经常搅拌，直到周围的边缘和脂肪呈现，大约4分钟。加入面包屑，经常搅拌，直到棕色和酥，大约5分钟。将面包屑混合物转移到纸巾上，稍微冷却。 Toss in a medium bowl with chile, thyme, and lemon zest; set aside.
步骤2
调至中火，加热2汤匙。在同一个煎锅里放油。加入保留的半份球芽甘蓝;用盐调味。烹饪，偶尔翻动，直到所有的深棕色，5-8分钟。转小火，盖上锅盖，煮至变软，大约5分钟。揭开煎锅，加入备用的叶子和1汤匙。柠檬汁，搅拌均匀。盖上锅盖烹饪，偶尔翻动，直到叶子变成鲜绿色，大约需要4-5分钟。发现; add remaining 1 Tbsp. lemon juice and season with salt.
步骤3
将球芽甘蓝转移到浅盘中，淋上更多的油，上面撒上备用的面包屑混合物(如果需要，可以在小煎锅或微波炉中重新加热面包屑混合物)。
提前做
步骤4
面包屑混合物可提前3小时制作;在室温下不盖盖子储存。球芽甘蓝(不带叶子)可以提前2小时煮熟;在室温下盖上盖子储存。再加热再加入叶子。
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评论(6)
回到顶部这很好。我在当天早些时候用烤箱烤了豆芽，然后按照食谱将煮熟的和(未煮熟的)外层叶子同时放在一起重新加热。我用了大约半杯细面包屑。拍得很好。
shopt1
华盛顿特区
4/5/2021
这个食谱里有很多好吃的东西但我没有在餐桌上品尝它们。百里香和胡椒粉呢?我用更细的面包屑代替了同样体积的面包屑，部分原因是我不确定这是否意味着panko面包屑，结果太多了——面包屑占了主导地位，甚至不好吃。在这个过程中，我确实犯了一些意外的错误，我完全自己煮培根，而不是和面包屑一起煮，我还忘记把外面的叶子分开，我应该再试一次，看看这些是否能解决问题。
pmurphy-sheehy0917
波士顿
12/28/2020
这需要一些东西。它没有我想象中那么多面包屑的味道。弗雷斯诺辣椒给人一种鲜红的感觉，但没有真正的辣味。培根和面包屑的混合物是干的。非常干燥。百里香几乎淹没在培根和柠檬里了。这很好。但它不是4星的好。
dementad
西雅图,华盛顿州
11/27/2018
美味可口。用优质培根制作。下次少用点面包屑，也许减半。
匿名
塞瓦斯托波尔,
11/20/2018
我把熏肉切成丁，而不是切碎的培根，加入干香草(百里香和辣椒片)，而不是新鲜的。把这些加到油里，用潘可面包屑来保持脆脆的口感，加入柠檬皮，让混合物关火。这是美味的。
meekk
1/27/2017
真的很好吃!做了我们的圣诞晚餐!!
faedra
公元前加拿大
12/25/2016
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