这是一个真正的精彩表演，带有异国情调的小豆蔻。碾碎小豆蔻时，把种子放在一个可重复密封的塑料袋里，用擀面杖轻拍。
成分
12份
外壳:
馅料:
浆果类:
外壳:
步骤1
预热烤箱至375华氏度。把饼干、红糖和盐在加工机里磨碎。加入热黄油和香草;搅拌至形成湿润的碎屑。加入热坚果;搅拌至切碎。将饼皮压在直径9英寸的平底锅的底部和顶部，锅底高2又3/4英寸，锅底距顶部边缘1/4英寸。将面包皮冷冻15分钟。烤至金黄色，大约15分钟。冷冻30分钟。
填充:
步骤2
在大碗中搅拌酸橙汁、糖和酸橙皮，直到糖溶解。向小碗中倒入1/3杯酸橙糖浆;加入小豆蔻。封面;冷却后使用。把冰淇淋和剩下的酸橙糖浆混合在一个大碗里。用勺子将所有冰淇淋倒入饼皮中，只留两杯半;光滑的顶部。将蛋糕和剩下的冰淇淋冷冻约2小时，直至变硬。
步骤3
在蛋糕上放几大勺冰淇淋，中间分开，把冰淇淋勺浸入热水中。顶部放几大勺冰沙，分开放。用不同大小的测量勺浸在热水中，舀出剩余的冰糕放在大勺中。冷冻3小时。
浆果类:
步骤4
将1/3杯水和糖放入中号炖锅中，用中火搅拌至糖溶解。加入冷冻浆果。增加热量;煮至浆果变软，液体稍微减少，大约8分钟。在处理器中搅拌成泥。用筛子滤过碗，压在固体上;丢弃固体。封面;冷却至冷。做之前:可以提前1天做。封面果子奶油蛋糕;保持冰冻。保持酸橙糖浆和浆果酱冷藏。
步骤5
用刀绕着锅边把饼皮弄松。释放。在冰淇淋和冰沙之间塞一些新鲜浆果。把剩下的浆果倒入浆果酱中。把蛋糕切成楔形。在楔形蛋糕上淋上酸橙糖浆。用勺子舀出浆果混合物。
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评论(2)
回到顶部在一个非常热的日子里做了这个，然后吃了一顿相当辣的饭，它是完美的。非常清爽，也非常适合晚餐聚会，因为它可以提前做好。我做得很好，但没有考虑浆果酱。我用了芒果和覆盆子冰沙，让孩子们在吃之前在上面撒上黑莓和芒果。
匿名
俄勒冈州波特兰
8/18/2008
哇!这个的味道太棒了!在我端上来之后，餐桌上变得非常安静，除了被吃掉时发出的“啊”和“啊”的声音。我是为4人晚餐做的，所以我没有用9英寸的平底锅和冰淇淋大小的勺子，而是把它做成6 - 4英寸的蛋挞，并用瓜球器来做冰沙和冰淇淋勺子。搭配起来非常简单，我还剩了多余的面包屑和酸橙冰淇淋，所以我认为它可以很容易地拉伸成8 - 4英寸的馅饼。我用自己做的草莓、蓝莓和蓝莓冰沙，从农贸市场买了一些新鲜的蓝莓，从花园里摘了新鲜的覆盆子和栗子，用后院的蓝莓做糖浆。我没有找到小豆蔻种子，所以只用了豆蔻粉。我在晚宴的前一天晚上做了外皮和酸橙冰淇淋，并把两者结合起来。我还做了波森莓酱。第二天早上，我在上班前加入了冰沙勺。 Tips for next time: work FAST with the sorbet; take only one container out of the freezer at a time; dip the scoop or melon baller into hot water before each scoop; and consider making the sorbet balls in advance and freeze really solid on a cookie sheet to make assembly even easier. I took the tarts to the friends' home for the dinner party and put them in their freezer. To serve we just added the fresh berries and drizzled with the syrups. It was very refreshing and because the bulk of the dessert consists of fresh berries and fresh berry sorbet, it was surprisingly light. The presentation is fabulous! I really like the idea of having such a show- stopper dessert all ready to go in the freezer.
sampsonite
晚宴过后,或者
8/4/2008
