![图片可能包含植物、食品、农产品和蔬菜](https://assets.epicurious.com/photos/5604010808929a1609a1e62a/1:1/w_2560%2Cc_limit/51103600.jpg)
时尚设计师丽贝卡·明科夫分享了她最喜欢的一种沙拉的食谱——这是她妈妈在圣地亚哥长大时做的沙拉的最新版本。我们列出了所有食材的数量,但Minkoff鼓励你自己做这道菜,并随心所欲地品尝。
要了解更多关于Minkoff和她在纽约厨房的视频之旅,请参见我是丽贝卡·明科夫。
成分
可以做4份
步骤1
在一个sauté小平底锅里,用中火融化黄油,直到它开始微微冒泡。加入大蒜和sauté,偶尔搅拌,直到金黄,略脆,大约2分钟。将大蒜和黄油倒入一个小碗中,让其冷却。不要清洗平底锅。
步骤2
在一个小碗或量杯中,混合葱,柠檬汁,橄榄油和第戎芥末。搅拌均匀后加入细海盐和现磨黑胡椒调味。
步骤3
把sauté小锅放回炉子上,用小火烤松子,偶尔搅拌一下,直到松子芳香,呈浅金黄色,大约需要3分钟。移到盘子里冷却。
步骤4
在一个大碗里,将麦斯克伦、胡椒粉、甜菜、西红柿、蔓越莓和松子分层。加入莳萝、干洋葱片和炸大蒜,包括碗里的黄油。彻底摇晃调味汁,然后淋在沙拉上,搅拌混合。用盐和胡椒粉调味,在上面撒上山羊奶酪,就可以上桌了。
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评论(16)
回到顶部喜欢这个!我用了比要求的更多的油来稀释调味汁,但其他方面都按照食谱做了。每个人都认为它太棒了——味道的完美混合
匿名
匹兹堡
5/17/2020
我对这个食谱不太确定。配料很多,所以我省略了甜菜。我用杏仁代替了松子。我没吃洋葱片(洋葱加葱?)不过味道有点不对劲。酥脆的大蒜很苦,山羊奶酪和柠檬酱的味道形成了一层又一层的酸味,但两者并不协调。这很奇怪——我喜欢单独吃所有的食材,但把它们放在一起就不太好吃了。也许我会再试一次,在酱汁里放点蜂蜜,让它不那么辣。
cindysphinx
直流
6/27/2017
按照指示制作,除了没有莳萝。用一半混合蔬菜和一半小菠菜。它很容易做,而且很美味。今晚再来一次!
denisepepp
多伦多
1/4/2016
这是一种非常宽容的沙拉。我不得不把葱去掉,我用杏仁代替了松子。我没有甜菜。我不得不用干樱桃代替蔓越莓。我没有放洋葱片,而是用了红辣椒片。我还用了羊乳酪。我的同伴是一个非常挑食的人,但给了10分。我一定会再做一次。
br655231947
波士顿
6/7/2013
一个词…美味!没有加甜菜,但沙拉里有很多甜菜,我一点都不想念它们。保存到食谱框,肯定会再次做出来。
madconn
弗吉尼亚州赫恩登
6/3/2013
这是炸弹的数字!我和女朋友都很喜欢炸大蒜和烤松子。一切都很平衡。在过去的一个月里,我们已经成功了两次。超级简单美味!
lindsayeshaw
科罗拉多博尔德
3/5/2013
这沙拉太棒了!用超级绿色蔬菜和意大利春季混合蔬菜做绿色蔬菜,还有干樱桃,因为我们手头只有干樱桃。这是一顿很棒的晚餐,还有剩菜可以带到公司做第二天的午餐。我们会一遍又一遍地做这个,把食材混合起来。
匿名
2/23/2013
这种沙拉的味道真是太复杂了!一口是松子味,一口是脆蒜味,再一口是淡淡的山羊奶酪味。美味!我唯一做的改变就是把山羊奶酪的量减少了一半。这对我来说很好。当我再次做的时候,我会用火柴棍切甜菜(使它们与其他食材的大小更接近),把所有的食材混合在一起,除了生菜和山羊奶酪,然后把混合物堆在绿色蔬菜上,搅拌,上面撒上山羊奶酪。如果你只招待两三个人,这是一个很好的选择,把剩下的甜菜保存起来,整个星期都可以享用。
merlinthecat
9/9/2012
我不同意读者提出的取消黄油和油炸的建议。虽然一开始我持怀疑态度,但我认为它增加了很多味道——值得额外的卡路里,实际上并没有那么多。我去掉了莳萝,因为我不喜欢在沙拉里放莳萝,只喜欢腌菜。同时,我用4-5个青葱——白色和绿色的部分——切片,代替洋葱片。此外,因为天气太热,不能打开烤箱(我喜欢用烤甜菜做沙拉),所以我用罐装的腌制甜菜代替,它排干了水分,吸干了水分。我把它放在一个大盘子里,而不是碗里,在最后一刻把它扔掉,我相信这样的演示更有效。赞美之词溢于言表,至今仍有人向我索要菜谱!
gerickson10
斯科茨代尔,阿兹
7/29/2012
令人耳目一新的改变!喜欢脆蒜香醋汁。用核桃代替松子,这是我手头的东西。我发现我不需要太多的调味料,所以对我来说黄油的量是可以的。棒极了。
kimbees
加利福尼亚州圣克拉拉
7/16/2012
就像其他人说的那样,非常好。酥脆的黄油大蒜是一个守门员,哦,很多其他东西都很有用……就像昨晚炒黄豆一样。
SusanDotWilson
7/13/2012
这沙拉太棒了!我很急着做,所以我省略了松子和西红柿,但它仍然非常棒!这是我整个夏天的必备品沙拉。
hermnmichelle
萨德伯里,马
7/11/2012
非常棒的精致沙拉。完全按照食谱做,非常完美。很快就会再做一次。
Winer314
7/10/2012
很好!我是为一个人做的,所以我仔细观察了一下配料。加入干番茄和樱桃。对莳萝表示怀疑,但它很好吃。加入山羊奶酪使它成为一份丰富而令人满意的沙拉。
匿名
芝加哥
7/5/2012
这是一道色香味俱佳的夏日开胃菜。我用深绿色的羽衣甘蓝代替了麦斯克伦,用核桃代替了松子,省略了莳萝和干洋葱片。甜菜煮好后,很快就做好了。
匿名
圣达菲
6/28/2012