这道美味汤的秘密原料是少量的玉米粉(玉米粉)，刚好足以使肉汤稍微浓稠。它平衡了大量香肠和绿色蔬菜的味道，是一道在寒冷天气里令人心旷神怡的菜肴。
阿勒颇胡椒产自叙利亚北部的阿勒颇镇;碎裂的晒干辣椒有淡淡的烟熏味。现在在美食市场更容易买到红辣椒片，但如果有必要，你可以用红辣椒片代替。
成分
4到6份
步骤1
在一个大平底锅里用中火加热油。加入洋葱、胡萝卜、韭菜、大蒜、盐、黑胡椒和阿勒颇胡椒，搅拌，直到洋葱变成半透明，需要8到10分钟。加入香肠煮，用木勺把它切成小块，直到不再是粉红色，大约5分钟。
步骤2
沥干多余的脂肪，在锅里留下大约2汤匙。加入玉米粉搅拌。加入高汤，搅拌，煮沸，然后转小火，盖上盖子，煮30分钟，偶尔搅拌。
步骤3
加入绿色蔬菜，再煮15分钟，或直到变软。
步骤4
舀入碗中，用磨碎的帕尔马干酪装饰。
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评论(35)
回到顶部神奇的汤。我没有韭菜，所以加了大葱，但其他的都是照上面写的做的。百胜。肯定会再做一次。看了其他的评论，我可以肯定地看到白豆是一个很好的补充-下次我会尝试!
匿名
弗吉尼亚州阿灵顿
10/14/2020
美好的汤!这是我最喜欢做的汤，又快又简单，吃起来很美味。人们总是惊讶于我在午饭前煮了这么美味的汤。我通常会做两批，这样我就可以冷冻一些给朋友/家人。
nicks4565
旧金山
7/5/2020
美味! !去年我做了好几次这种汤。我几周前用我的即食锅做了这个，今晚还会再做一次。在工作日也很容易!如此如此的好。
akraemer13
加利福尼亚州弗雷斯诺
10/15/2019
将编辑我的评级，一旦我尝试了这一点。我从来没有在汤里加过玉米粉，但我在鸡汤里加入过燕麦粉或奶油小麦和我手边的任何蔬菜。我还加入一两个鸡蛋，最后加入2-3磅帕尔玛干酪碎
bcaraco
1/21/2019
这立刻成为了我们的首选汤。我们喜欢用芥菜代替羽衣甘蓝和大量的大蒜。
jdpurich2971
巴尔的摩
1/5/2019
我制作这道美味汤的秘密原料是辛辣的意大利鸡肉香肠，三倍的玉米粉，最后是*新鲜的*玉米粒(你一直缺少的口感)，然后是一些罗勒，上菜时洒上一点优质的胡椒橄榄油。感谢每个在评论中写下建议的人，他们让Epicurious变得很棒。万博官网
匿名
新泽西
1/3/2019
美味!这道美味的汤绝对不会出错!
jdengler
新泽西州哈登镇
12/7/2017
美味。我加了其他人不喜欢的无酵饼球。如果我有豆子的话，我可以用豆子。我吃了烟熏辣椒。肯定会再做一次，但可能不会把香肠切得这么小。另一种质地会很好，或者胡萝卜不要煮得太熟。
cheerycook
直流
10/17/2017
好汤!我喜欢做汤，我还会再做一次。我喜欢回顾食谱，而不是我添加的额外东西。下次我可能会添加一些豆子，只是为了玩一下，但这个版本很棒。
jenandtheboys
KC,莫
2/8/2016
好…但我的期望要好得多。没什么印象…如果有区别的话，玉米粉的影响也很小。非常失望，这有4个分叉
colejc
波士顿
1/26/2016
绝对喜欢这个汤!!我完全按照食谱做，但加了白豆和蘑菇。我想说胡萝卜有点煮过头了，所以下次再加。我一定会再做一次!
azeidler
纽约布鲁克林
6/2/2015
美味! !我们做了三次，这次用的是低钠蔬菜汤。这可能是迄今为止最好的一部。我们用的都是新鲜的有机蔬菜，还有甜甜的意大利火鸡香肠。非常健康。
ctiemann
休斯顿,德克萨斯州
5/20/2014
非常好的食谱，你可以根据冰箱里的东西来调整/添加。我加了一点玉米粉，但确实让它变甜了。我没有香肠，但有无骨鸡腿——所以我把鸡腿切成小块，加了大量的盐、胡椒粉和意大利调味料。孩子们和丈夫都很喜欢!我也用小白菜来代替绿色蔬菜。
jkrautz
亚利桑那州图森市
2/3/2014
喜欢这个食谱!根据其他一些评论的建议，我添加了一些烟熏辣椒粉和一些白豆。配上香草蒜蓉面包绝对美味。
abjork
西雅图,华盛顿州
1/27/2014
绝对美味的汤!我不会也没有改变任何事情。
lrylee
纽约州纽约
1/26/2014
