照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由丽莎·杰诺
这种快速、提味的原料几分钟就能做好。把蒜末浸在油里，用微波炉加热，直到它变成金黄酥脆的样子。将蒜味佐料与炸鸡、拉面或剩下的米饭一起食用。
成分
大约做3汤匙
1 / 4杯蒜末(约12瓣)
中性油
粗盐
糖
将大蒜放入微波炉安全的碗中，加入足够的油(至少3汤匙)。微波炉加热1分钟，然后搅拌。重复以上步骤，每隔30秒进行一次搅拌和微波加热，直到大蒜开始变黄。然后重复，每隔15秒搅拌一次，直到大蒜变成深金色。(这可能需要2到4分钟，取决于你的微波炉。)在碗上放一个筛子，沥干大蒜，保留油。将大蒜转移到铺有纸巾的盘子里，用盐和糖分别调味。放在一边冷却。
经许可转载Cook Real hawaii©2021 by Sheldon Simeon and Garrett Snyder。由克拉克森·波特/出版商出版，兰登书屋的一个分支，企鹅兰登书屋有限责任公司亚马逊或书店。
