这汤是马伊姆觉得家里什么都没剩下的时候做的。这是一种“除了厨房水槽之外的一切”汤，可以像你喜欢的那样简单或复杂。重点是，一旦你开始用洋葱和大蒜调味，就很难出错。
成分
是8
3汤匙橄榄油
1个白洋葱，切碎
1瓣蒜，剁碎
3杯蔬菜，如胡萝卜、芹菜、甜椒或西葫芦，切丁
6杯纯素蔬菜高汤
1罐(14盎司)切碎的西红柿或2个新鲜的西红柿丁
1(14盎司)罐装豆子，最好是芸豆、白豆或斑豆
三种干香草各半茶匙，如罗勒、鼠尾草、百里香、迷迭香、欧芹或牛至
半束新鲜莳萝和一束欧芹，用绳子捆扎
盐和现磨胡椒粉
素食饼干、烤面包、面包丁或半熟米饭或藜麦
步骤1
1.在一个大锅里炒。洋葱和大蒜放入橄榄油中，中火加热至变软，大约5分钟。加入蔬菜，煮5到7分钟，直到它们变软。加入蔬菜高汤，西红柿，豆子，干香草，莳萝和欧芹。把它们混合起来，用文火煮20分钟，直到蔬菜变软。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
2.取出草药束。
步骤3
3.配上饼干、烤面包或面包丁，或者在每个碗的底部放上煮熟的米饭或藜麦，然后把汤舀在上面。
经许可转载马伊姆的素食表:超过100美味和健康的食谱，从我的家人到你的manbetx苹果下载马伊姆·拜力克和杰伊·戈登博士合著。Mayim Bialik博士和Jay Gordon医学博士版权所有©2014。照片由Denise Herrick Borchert提供。由珀尔修斯图书集团旗下的达卡波出版社出版。
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评论(1)
回到顶部这是一个很棒的食谱，名字也很恰当。马伊姆解释说，当她觉得厨房里什么都没有剩下的时候，她就会做这个，而这正是我去找汤食谱时的情况。我根据自己的喜好和可用的配料做了一些改变:-用2块鸡汤代替素食汤。所有的香草，新鲜的(欧芹)和干的(百里香，香菜)都放在可重复使用的香料袋里，然后放进汤里煮。-用过的芸豆-上桌时撒上切碎的新鲜欧芹。我确实接受了建议，在每个碗里放上藜麦，然后再浇上汤，这是一个美味的补充。很饱，是一顿完美的大餐。
Golobolbol
10/8/2014
