我都猜不出我这辈子做过多少炸鸡了!因为在我的童年时代，这是我们家的主食，所以对每个女孩来说，像女人一样学会炸鸡是一种成年仪式。
成分
是4
步骤1
用冷水冲洗鸡块，用纸巾拍干。在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，如果你要用大蒜和家禽调味料，也可以撒上。盖上盖子，放置15分钟，或冷藏12小时。
步骤2
将油倒入深煎锅中，加热至350华氏度。
步骤3
同时，把面粉放在一个大的自动密封的食品储存袋里。加入鸡肉块，一次几块，摇一摇，使其完全覆盖。掸掉多余的面粉。
步骤4
在热油中煎鸡肉，一次几块，煎20到30分钟，翻一次面，直到鸡肉变成金黄色，熟透。用纸巾吸干水分，趁热或在室温下食用。
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评论(5)
回到顶部快速、简单。我用大蒜和家禽调味料代替了加勒比风味调味料。我在面糊里加了一些红辣椒片和加勒比辣酱。完美的。
匿名
火奴鲁鲁
6/9/2008
这是绝对不会出错的。
penmax
新泽西州雷德班克
2/25/2008
这是美味的鸡肉，像妈妈做的一样简单!我先在鸡肉上抹了很多鸡肉调味料。唯一的缺点是我们的公寓好几天都散发着油臭味。但是当冰箱里装满了让人发胖的食物时，没有人会抱怨的!
babyimastr
康涅狄格
4/11/2006
好吧，我的怀疑被证明是正确的，我妈妈做了世界上最好的炸鸡——而且是她教我的。注意如何“修复”这个食谱:不要添加大蒜或家禽调味料!相反，在面粉中加入一茶匙辣椒粉。不要冷藏洗过的鸡肉。相反，在烹饪前洗净，每片都撒上盐和胡椒，然后立即裹上面粉。足够的面粉应该停留在鸡肉上，使其饼皮酥脆，而不会显得“被打烂了”(啊!)。用一杯半固体蔬菜起酥油煮鸡肉，加热到375度左右。第一次翻鸡肉的时候，盖上锅盖，关小火。在鸡肉煮嫩的时候翻几次面，防止颜色太深，大约需要30分钟。当鸡肉差不多准备好了，打开盖子，再次打开火，这样鸡肉拿起来的时候就会很脆很热。 Serve HOT with mashed potatoes and cream gravy, hot biscuits, corn on the cob, bread-and-butter pickles, and a salad. Apple pie with homemade ice cream is the perfect dessert.
coyotekin
康威,基于“增大化现实”技术
7/15/2005
美味可口，极其简单快捷。好的基本食谱却有些缺乏想象力。
Norvike3
布鲁克林中心，明尼苏达州
5/31/2005
