摩洛哥蔬菜沙拉
丹尼斯·赫里克·波切特
这是一种简单而新鲜的传统绿色沙拉的替代品，这道冰凉的北非风味菜肴将土豆、甜椒、黄瓜和橄榄与清淡而浓郁的油醋沙司结合在一起。准备起来很简单，两份或三份都很适合聚餐或集体聚餐。把沙拉摊在一个大盘子上，让配料的颜色和形状闪闪发光。为第二天的剩菜做额外的调味料。另外，你还可以用切成薄片或丁的熟甜菜作为沙拉的装饰。
成分
服务4 mdash; 6
1根大黄瓜，切成薄片
2个煮熟的土豆，切片
红、黄、绿甜椒各1个，去籽切成薄片
2/3杯去核橄榄
盐(可选)
3瓣蒜，切碎
3个葱花，切片或1个红洋葱，切碎
4汤匙橄榄油
一汤匙白葡萄酒醋
半个柠檬汁
一汤匙切碎的新鲜薄荷叶
一汤匙切碎的新鲜香菜叶
步骤1
1.把黄瓜、土豆、胡椒片和去核橄榄放在盘子里或盘子里。
步骤2
2.如果你喜欢，可以加盐调味。(橄榄往往很咸，所以你可能不希望添加任何额外的盐。)
步骤3
3.在沙拉上撒上大蒜、洋葱、橄榄油、醋和柠檬汁。冷藏至少1小时。上桌前，撒上切碎的薄荷叶和香菜叶。
经许可转载马伊姆的素食表:超过100美味和健康的食谱，从我的家人到你的manbetx苹果下载马伊姆·拜力克和杰伊·戈登博士合著。Mayim Bialik博士和Jay Gordon医学博士版权所有©2014。照片由Denise Herrick Borchert提供。由珀尔修斯图书集团旗下的达卡波出版社出版。
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评论(2)
回到顶部我为逾越节家宴做了这道沙拉，大受欢迎。不想给这顿饭增加更多的碳水化合物，我用切片的生黄西葫芦代替了切片的土豆，并在中间放了各种不同的橄榄。沙拉清淡、漂亮、美味。这是我作过几次的，这逾越节我还要作。
kgoldberg2
纽约长岛
4/15/2016
哇，我真的很喜欢这个，我大学里的朋友们也很喜欢我把黑橄榄拿出来，我不喜欢黑橄榄，我从来没有把黑橄榄换成烤红辣椒
veggietress
加州
1/3/2015
