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有效时间
1小时15分钟
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总时间
1小时15分钟
这款传统的法式三明治上面淋上一层经典的莫内酱(一种加奶酪的莫内酱)。
成分
做6份
奶油蛋黄酱:
三明治:
莫内酱:
步骤1
将黄油放入中平底锅中，用中火融化。添加面粉;搅拌至金黄色，大约2分钟。搅入牛奶。加入月桂叶。把火调到中高;搅拌直到混合物开始沸腾。调至中火;搅拌约5分钟，直到酱汁覆盖勺背。从火上移开。 Add cheese and nutmeg. Season with hot sauce, salt, and pepper.
三明治:
步骤2
将蘑菇放入处理机。使用开/关开关，加工至切碎。在一个大煎锅中用中高火融化3汤匙黄油。加入香菇和青葱;搅拌至蘑菇变黄变干，大约需要8分钟。移至盘中冷却。
步骤3
预热烤焙用具。在面包片的一面涂上剩余的黄油。将涂了黄油的面包面朝上，放在有边的烤盘上。烤至金黄，仔细观察，在烤到一半的时候旋转烤盘，大约3分钟。很酷的面包。预热烤箱至450°F。把6片面包翻过来;上面放上火腿和奶酪片。上面放上剩下的面包片，烤好的一面朝上。按压缩键。 Spread about 2 tablespoons sauce over sandwiches, leaving 1/3-inch plain border. Divide mushroom mixture atop sauce. Sprinkle with grated Gruyère and Parmesan.
步骤4
烤三明治直到里面的奶酪融化，上面的奶酪变成金黄色，大约需要10分钟。如果愿意，可以在上面撒上龙蒿。
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评论(8)
回到顶部这是我们第四年把这道菜作为奥斯卡之夜菜单上的明星菜了，我想我应该写一篇评论。一旦你尝试过，你就再也不会喜欢没有美味蘑菇的法式大蛋糕了!努力寻找法式火腿吧。你不会后悔的。是的，它很适合帕尼尼面包制造商。把所有的食材都放进面包片里;不要介意这改变了三明治的名字。这是美国!!我们忠于我们选择的编织面包。你可能也会喜欢我们的常规做法:配上奶油味辛辣的烤番茄罗勒汤，里面有龙虾。 Best sandwich I've ever had. Period.
gobaby1
奥兰治县，加利福尼亚州
2/18/2015
没有加蘑菇。很好!
匿名
蒙特利,
4/20/2011
这个食谱很好，但不是一流的，也不容易记住。当我看到照片时，我迫不及待地想尝试一下。我不介意那些需要很多步骤的manbetx苹果下载食谱，但对于我来说，这需要付出的努力是不值得的。对于那些制作它的人，我建议如下-首先在“烤”面包下面。我把它烤得很好，但当我烤的时候，它的边缘烧焦了。烤的时间比规定的要长。我还建议多吃些火腿。火腿的味道在帕姆干酪和格鲁耶尔干酪的强烈味道中消失了。
tuxaby
立
4/4/2011
我觉得帕尼尼面包机不行，因为最上面的一层不是面包，而是更多的酱汁和奶酪。那会是一团糟。
匿名
洛杉矶
3/24/2011
我不禁想知道这个三明治放在帕尼尼面包机里会不会好吃?
jeanne0157
科尔特斯,有限公司
3/23/2011
这真的很好吃。我把所有的奶酪都磨碎，然后均匀地分布——我认为切一些奶酪没有什么区别。我不确定是否有必要先烤面包;因为你把它翻过来烤三明治，烤的一面朝下，我的三明治底部最后会变成棕色(但没有烧焦)。下次可能会跳过烤，把面包放在烤盘上，涂上黄油的一面朝下。
aowhite
纽约，纽约
3/15/2011
今晚做了这个当晚餐。蘑菇是经典菜肴的一大亮点，我们在早餐中加入了足够的香料，让整道菜都很有味道。它的营养非常丰富，而且不是你每天都应该吃的三明治——如果你想要穿得下你的牛仔裤的话——但它是低调的周日晚餐的完美选择。
GizelleMarie
芝加哥,
2/28/2011
我昨晚做了这个，这是我家人的新宠——好吃!!我非常匆忙，在20分钟内把三明治放进烤箱，在我出发30分钟后晚餐就准备好了。我们会经常回来的!
匿名
柯林斯堡，科罗拉多州
2/22/2011
