蘑菇汁

天哪，这么好吃!当然，我不得不稍微调整一下以容纳24盎司的蘑菇，并且由于自2015年以来多次这样做。我将大多数项目增加1.5或2倍，并使用牛肉汤而不是冷水。我做这个的时候从没放过欧芹，有一次我用的是焦糖洋葱。结果总是很好，尽管在每个阶段让液体蒸发的时间比我预期的要长得多。在放入冰箱过夜之前，将冷冻肉丸倒入完成的酱汁中，肉丸吸收了大量的肉汁。美味!我喜欢这个食谱的灵活性，因为你可以在紧要关头改变/软糖/替换各种成分，但它总是赢家。感谢最初写这篇文章的人!:）

• Lori P

• 诺小姐

• 7/18/2022

我不确定这样做是否值得，当我在锅里品尝它时，我不是很热衷。但是我错了!我把它放在鸡排上，简直太完美了!我一定会再来的。

• n_crutcher6157

• 加拿大

• 4/8/2020

很适合做蘑菇肉汁。刚刚用新鲜采摘的龙虾菇做的。我所有的客人都很喜欢。

• mikey57

• 恩德比,公元前…

• 9/11/2019

美味又简单。配上牛肉，大受欢迎

• 匿名

• 波士顿

• 4/16/2017

哇，不知道为什么这个没有成功，因为评论很好，但我认为这绝对是可怕的。它有一个非常奇怪的颜色，可能是由于红酒和醋。我把它扔掉，用不同的食谱重新开始。对我来说，这是浪费时间和昂贵的食材。

• omgirl3344

• 弗吉尼亚州北部

• 12/24/2016

美味又简单。我的香醋对这道菜来说有点太甜了，所以我没有加额外的糖。

• jenncc

• 洛杉矶

• 11/13/2016

这是上周第一次做的…太神奇了!!!!非常成功，每个人都想要配方。我用的是牛肉高汤而不是水。今晚再来一次

• s_bur

• 蒙特利尔,魁北克

• 4/15/2016

这是一个很棒的食谱!我做过很多次，这是我的肉汁食谱。这个食谱的成功之处就在于使用各种好的蘑菇，并仔细按照烹饪说明做，确保让酒和醋蒸发掉。我用有机玉米淀粉，用液态氨基代替酱油，用牛肉或鸡汤代替水。在很多食物上都很好吃。

• ocgal

• 马里兰

• 2/13/2016

太好了!这个食谱比传统的肉汁更丰富、更美味。我把分量减半，因为我只做两个人的饭，还用戴尔的肉腌汁代替了酱油。配肉丸子简直太棒了!

• jc_milam

• 佛罗里达州坦帕的

• 7/21/2015

在过去的10年里，这个食谱已经成为每个感恩节的家庭传统。你真的可以用任何蘑菇，如果可以的话，加入香菇来增加味道。Enoki的口感也很好。我们最后总是增加酒和胡椒。享受吧!

• MShireen

• 西雅图,华盛顿州

• 11/30/2014

这是最鲜味的(素食)。那么有钱，那么好。我把蘑菇/洋葱/大蒜的混合物搅成泥，在酒之后，在玉米淀粉之前，这样肉汁会更顺滑。我用了牛油、香菇和干牛肝菌的混合物，用牛肝菌浸泡液代替了水。用玉米淀粉代替面粉。

• 匿名

• 奥克兰

• 11/26/2014

这是用我种的平菇做的，味道很好。我在想下次我可能会把醋减少到半汤匙，但除此之外，它是正确的。明天带它去感恩节晚餐，看看大家会怎么接受。

• rikkifin

• 新汉普郡

• 11/27/2013

美味!我给罪犯配了字幕，因为我只有这个。两个小洋葱，切片而不是切碎，牛肉汤而不是清水。蘑菇/洋葱/大蒜在烹饪时加了调味料，肉汁也加了完美的调味料。我从花园里摘了一些迷迭香，用它代替了欧芹。

• echick

• 阳光明媚的佛罗里达

• 4/18/2012

做了一些改动，我用了干玫瑰酒，并加入了一些辣椒片来增加一点热量。此外，就像其他评论家建议的那样，我用的是鸡汤和面粉，而不是水和玉米淀粉。结果令人难以置信!这是一个很好的食谱，你可以尝试一下，仍然得到一个非常美味的最终产品。

• turtlegeek

• 3/1/2012

非常受欢迎。严格遵循食谱，除了别人建议的一个变化，即用家里做的鸡汤代替水。(我觉得如果只加水，味道会很淡，但我就是这么想的。)配猪肉炸肉排和土豆泥一起吃。可能还剩1/4或1/3杯。我觉得它可以再厚一点，尽管其他人都不这么认为。

• cd1

• 科罗拉多州

• 2/22/2012