大多数人似乎都有自己喜欢的肉汁。这是一种厚的，南方风格的，你可以把它放在旁边，很适合蘸饼干或土豆。因为所有的东西都是泥状的，所以不要太讲究如何把配料切碎。百里香的叶子不必一丝不苟地从茎上拔出;只要茎足够嫩，可以把它们切碎，这样一切都能很快地结合在一起。浸入式搅拌器在这里很方便，但如果你没有，也可以用搅拌器。
成分
做2杯
步骤1
用中高火预热平底锅。把洋葱和大蒜在油里炒5分钟左右。加入百里香和黑胡椒(我喜欢放很多黑胡椒)，再煮3分钟左右。在煮的时候，把面粉搅拌到汤里，直到溶解。
步骤2
如果你有浸入式搅拌器，然后加入豆子，肉汤混合物和酱油到锅里。立即搅拌，并将火调至中火。经常搅拌肉汁大约10分钟，让它变稠。
步骤3
如果你用的是普通搅拌器，加入豆子、肉汤混合物和酱油，搅拌均匀。把洋葱和其他东西从锅里移到搅拌机里。再次打成泥，直到没有大块的洋葱剩下。加入锅中，用中火搅拌，使其变稠。
步骤4
一旦肉汁变稠，就把火调小。现在你可以通过加水来决定你想要的厚度，从1/4杯到1/2杯。再煮20分钟，让味道加深，偶尔搅拌一下。必要时加水，尝一下盐的味道。将肉汁盖上并保持温暖，直到准备上桌。
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评论(9)
回到顶部我已经在几个节日场合用过这个食谱了——它总是很受欢迎。素食的基础是关键——我认为它增加了一种深沉的，森林/蘑菇的味道，这是你从鸡汤中得不到的(我几乎用鸡汤做任何东西)。这里有一个很好的食谱。
jennifermuryn
芝加哥,
11/28/2015
我用了干百里香(1汤匙)和鸡汤。没关系。我想我只是不太喜欢肉汁。
BlueMona
蒙特利尔，魁北克，加拿大
3/13/2015
我有半罐海军豆要用完，这是一种出人意料的美味食谱。我建议在肉汁里加点早餐肉饼，让它看起来和口感都像真正的香肠肉汁。
sashamol
亚利桑那州图森市
10/20/2013
这是一个大热门。我把它端给客人，后来他们问我要了食谱。对于那些不吃“四条腿”的人来说，这是香肠肉汁的好选择!
APIEISSWEET
俄亥俄州辛辛那提
12/31/2011
美味!天才!你不会相信豆子能做什么。这道菜味道很好，做起来也很简单。我们在这个网站上也有早餐派。我要试试加鸡胸肉和野米饭。
cibomiele
科罗拉多州
8/3/2011
超级肉汁，但试着用蔬菜汤代替水。它增加了一种“背面”的味道，但并没有掩盖原始食谱的美妙味道。
SDGuy
南达科塔州
6/3/2011
这是一道简单、美味的素食肉汁，对配料的要求也很宽容。我没有放洋葱和百里香，每次都很满意。再撒点胡椒粉和饼干就完美了。(如果你像我一样，也可以从叉子上拿下来)
phaederator
查塔努加TN
4/9/2011
我把炒香菇和迷迭香混合在这道菜里，味道很好。
匿名
12/13/2009
这很像肉汁。我把它倒在新鲜的饼干上，高兴极了。放在土豆泥上可能也很棒。
Dapip33
波士顿
8/4/2009
