这种令人印象深刻的馅料有洋基口音，来自苹果和干蔓越莓。
成分
14份(约18杯)
步骤1
预热烤箱至350华氏度。把面包块分成两块大烤盘。烤至稍干，大约15分钟。完全冷却。
步骤2
将香肠放入大煎锅中，用中高火煎至熟透，用勺子背面煎碎，大约10分钟。用漏勺把香肠放到大碗里。把煎锅里的滴水倒掉。在同样的煎锅中用中高火融化黄油。锅中加入韭菜、苹果、芹菜和家禽调味料;煎至韭菜变软，大约8分钟。加入干蔓越莓和迷迭香。将混合物加入香肠中，然后加入面包和欧芹。用盐和胡椒粉调味。(可提前1天准备。 Cover and refrigerate.) Mix eggs into stuffing.
烤火鸡:在火鸡中烤制填料:
步骤3
用填料填满火鸡主腔。在剩下的馅料中加入足够的鸡汤使其湿润(大约3/4到1杯鸡汤，取决于剩下的馅料的数量)。把剩下的馅料舀进涂了黄油的烤盘里。盖上涂了黄油的铝箔。将填料与火鸡一起放入盘中烘烤，直到加热，大约45分钟。揭开馅料，烤至表面金黄，大约15分钟。
在平底锅里烤所有的馅料:
步骤4
预热烤箱至350华氏度。黄油15x10x2英寸烤盘。将1又1/3杯肉汤加入馅料中。转移到准备好的盘子里。盖上涂了黄油的锡箔纸，烤至加热，大约45分钟。揭开盖子，烤到表面金黄，大约15分钟。
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评论(202)
回到顶部我的第一个感恩节就是在这本书出版的时候。我从未回头。这么多味道!
厘米
怀特豪斯车站，新泽西州
11/23/2022
这是一种很好的调味品。我们还加入了2茶匙切碎的新鲜百里香。我们还多喝了一点肉汤。
Philox
查尔斯顿SC
12/26/2021
这是我吃过的最好的衣服....
Nirma Cevetello
新泽西州汤姆斯河
12/7/2021
这是我和我的家人吃过的最好吃的馅料。我做这道菜已经很多年了，也一直很受客人欢迎。
CJ
纽约
11/23/2021
这是我们家10多年来的馅料食谱!!这是必须的，当我建议改变我的家庭对象!!太好了! !
moellerm
密歇根
11/24/2020
自从这个食谱第一次出版以来，我就一直在做。这一直是感恩节的家庭最爱，每年都有人要求做这道菜。
stpanza
拉斐特,
11/22/2020
自从这个填充物第一次在杂志上发表后，我就一直在做。当我的杂志在洪水中丢失时，我非常难过。感谢我找到了这个网站。神奇的秘诀!
kvelthaus
脊,纽约
11/23/2018
我做这个食谱已经好几年了，每次都会多做一些剩菜。我唯一的改变是使用当地面包店的challah面包。这是一种质地坚硬、质地致密的面包，符合配方要求。
marken.baker5147
德州
11/22/2018
自从多年前它出现在杂志上，我就一直在做这个填充物。绝对是家庭的最爱。我正要往火鸡里塞东西。感恩节快乐，加拿大!!
匿名
Kanata,安大略
10/7/2018
自从90年代初第一次印刷以来，我就一直在做这种填充物。这绝对是有史以来最好的填料食谱!几年前，为了将食谱扩展到我的大家庭，我开始将香肠的数量增加一倍，达到2磅的散装早餐香肠。我还加了几瓣蒜末，以弥补我不用意大利香肠的不足。我还从美国的测试厨房借鉴了一项技术，让馅料有一种“烤火鸡”的味道，无与伦比。我用3.5磅劈开的火鸡翅膀，在每一块上戳10-15个洞，然后在煎锅里加一点油，把两面都煎熟。当鸡翅变成褐色时，我把它们放在碗里冷却。在准备好馅料之后(没有添加肉汤来湿润它)，我把它转移到一个涂了黄油的大砂锅里，把棕色的鸡翅片放在上面，倒上任何积累的汁液。然后我用铝箔把它紧紧包裹起来，烤60到70分钟，直到鸡翅在婴儿温度计上达到175度。然后我把翅膀取下来，把它们放在第二天用火鸡尸体做的火鸡汤里。 I then toss the stuffing with 2 forks and serve. Everyone thinks it was cooked inside the turkey. Absolutely Fabulous!!
lulu133
安大略省奥克维尔
11/22/2016
我从1994年就开始做这个了，今年还会再做一次!这是美妙的!
theknitter
布卢明顿,
11/10/2016
我从1999年开始做这个。值得付出的努力和一些捷径:自己做面包，并在面包中烘烤调味料。把蔬菜炒一炒，和其他食材一起冷冻，直到准备好在服务当天组装。
kjorgey
TX
1/9/2014
我吃过的最好吃的填料。我已经做了10年了。我特别喜欢它，因为我可以提前一天做好大部分，在感恩节的时候只需要加鸡蛋和肉汤。它把方便和美味完美地结合在一起。
benanas
苏格兰平原，新泽西州
11/27/2013
自从这个食谱在90年代初首次出版以来，我已经做了很多年了。我不再精确地测量成分.........多凭记忆做事。这是一种非常可爱的馅料，每次轮到我做感恩节晚餐时，都会得到好评如流。我通常会加入山核桃，如果我有多余的时间，我会先烤一下，然后在最后把它们扔进混合物中。我已经为白面包包装了面包块/面包屑，并没有注意到有很大的区别。这道菜的原料是韭菜、苹果、芹菜、迷迭香、香肠和蔓越莓。如果这是传统的新英格兰 ............ yum ! !
mcrosby57
西雅图,华盛顿州
11/23/2012
我去年做了这个，今年每个人都要求我做这个——我唯一真正的修改是用迷迭香面包和火鸡香肠，因为我有一个不吃猪肉的客人。太棒了，我真的很喜欢。
tinalaz
洛杉矶，加州。
11/19/2012
