摄影:Paul H. Christian，食物造型:Michele Figliuolo
这款经典的黑麦威士忌鸡尾酒配方通过在饮料上漂浮的红酒获得了淡淡的水果味。在不加冰的情况下搅拌蛋清和其他饮料原料，这被称为“干摇”，可以在不稀释饮料的情况下使蛋白产生泡沫。
成分
使2
1个大蛋清
4盎司黑麦威士忌
1.5盎司新鲜柠檬汁
1盎司普通糖浆
1盎司浓郁的红酒
将蛋清、威士忌、柠檬汁和普通糖浆放入鸡尾酒摇壶中摇至起泡，约1分钟。在摇酒器中加入冰块，摇30秒左右，直到外面结霜。滤入2个双座杯。将半盎司葡萄酒轻轻倒在每杯酒表面上方的勺子上，这样葡萄酒就会浮在上面。
